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GB/T 21692-2008 乳粉衛生操作規范

作者：百檢網時間：2022-10-20

標準簡介

本標準規定了乳粉生產及銷售過程中（包括乳粉廠設計、原料乳的標準、乳粉加工、包裝及儲運等過程中建筑、設施、設備、人員的衛生要求及產品的微生物指標）基本的衛生及技術操作規范。本標準適用于乳粉生產企業。
英文名稱：Hygienic practics for dried milk
標準狀態：作廢
替代情況：被GB 12693-2010代替
中標分類：醫藥、衛生、勞動保護>>衛生>>C53食品衛生
ICS分類：食品技術>>67.020食品工藝
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2008-04-10
實施日期：2008-11-01
作廢日期：2010-12-01
出版日期：2008-10-01
頁數：平裝16開/頁數:15/字數:25

前言

本標準等同采用食品法典委員會(CAC)發布的CAC/RCP31-1983 (Amd.1989)《乳粉衛生操作規范》。在技術內容上完全相同,僅作如下編輯性修改:---按GB/T1.1-2000的要求增加前言和規范性引用文件;---對范圍進行精簡,保留核心內容;---對乳粉的定義進行編輯性修改,有關內容用注的方法加以說明;---將乳粉的定義的腳注內容改編為附錄A(資料性附錄);---將推薦性標準食品衛生總則、官方機構規定的標準改為我國相關國家標準和行業標準;---飲用水國際標準改為GB5749。本標準的附錄A 為資料性附錄。本標準由中國標準化研究院提出。本標準由全國食品工業標準化技術委員會歸口。本標準起草單位:中國標準化研究院、天津商學院、湖南亞華乳業有限公司。本標準主要起草人:許建軍、劉文、劉俊華、劉建福、任國譜。

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