GB/T 22224-2008 食品中膳食纖維的測(cè)定 酶重量法和酶重量法-液相色譜法
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-20
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
本標(biāo)準(zhǔn)**法規(guī)定了酶-重量法測(cè)定食品中總、可溶性和不溶性膳食纖維的條件和詳細(xì)分析步驟。本標(biāo)準(zhǔn)**法適用于谷類、蔬菜和水果及其制品中總的、可溶性和不溶性膳食纖維的測(cè)定，但不適用于含低分子量的抗性麥芽糊精、寡果糖、低聚半乳糖、多聚葡萄糖和抗性淀粉等食品的膳食纖維的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)第二法規(guī)定了酶重量法-液相色譜法測(cè)定食品中含低分子量抗性麥芽糊精的總膳食纖維的條件和詳細(xì)分析步驟。本標(biāo)準(zhǔn)第二法適用于含有抗性麥芽糊精的糖果蜜餞（含巧克力及制品）、糧食及制品、糕點(diǎn)、飲料、乳制品、肉制品和保健食品等食品中總膳食纖維的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)的第二法為“含抗性麥芽糊精食品中總膳食纖維的測(cè)定 酶重量法?慘合嗌?譜法”，修改采用了國(guó)際分析化學(xué)家協(xié)會(huì)方法ＡＯＡＣ２００１．０３（２００４年第１８版）《含有抗性麥芽糊精食物中的總膳食纖維的酶?倉亓糠ê鴕合嗌?譜法測(cè)定》（Ｔｏｔａｌｄｉｅｔａｒｙｆｉｂｅｒｉｎｆｏｏｄｓｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｒｅｓｉｓｔａｎｔｍａｌｔｏｄｅｘｔｒｉｎｅｎｚｙ?玻恚幔簦椋悛玻紓潁幔觶椋恚澹簦潁椋悖恚澹簦瑁錚洌幔睿洌歟椋瘢酰椋洌悖瑁潁錚恚幔簦錚紓潁幔穡瑁?ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ），主要修改了酶解用緩沖液，降低了酶用量，并簡(jiǎn)化了用于液相色譜法測(cè)定的試樣的處理步驟，可測(cè)定食品中含低分子質(zhì)量抗性麥芽糊精的總膳食纖維。英文名稱：Determination of dietary fiber in foods—Enzymatic gravimetric method and enzymatic gravimetric method-liquid chromatography
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
中標(biāo)分類：食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
ICS分類：食品技術(shù)>>67.050食品試驗(yàn)和分析的一般方法
發(fā)布部門：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.
發(fā)布日期：2008-05-16
實(shí)施日期：2008-10-01
出版日期：2008-10-01
頁數(shù)：16頁
前言
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。ＧＢ／Ｔ５００９．３—２００３ 食品中水分的測(cè)定ＧＢ／Ｔ５００９．４—２００３ 食品中灰分的測(cè)定ＧＢ／Ｔ５００９．５—２００３ 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
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