標準簡介

本標準規定了食品添加劑硝酸鈉的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于食品添加劑硝酸鈉。該產品可作護色劑、防腐劑使用。
英文名稱：Food additive - Sodium nitrate
標準狀態：作廢
替代情況：替代GB 1891-1996;被GB 1886.5-2015代替
中標分類：食品>>食品添加劑與食用香料>>X42合成食品添加劑
ICS分類：食品技術>>香料和調料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2007-10-29
實施日期：2008-06-01
作廢日期：2016-03-22
出版日期：2008-06-01
頁數：平裝16開/頁數：8/字數：13千字

前言

本標準的第5章、第8章和第10章為強制性的,其余為推薦性的。本標準修改采用《日本食品添加劑公定書》第七版(2000年)《硝酸鈉》。本標準根據《日本食品添加劑公定書》第七版(2000年)重新起草。考慮到我國國情,在采用《日本食品添加劑公定書》第七版(2000年)時,本標準做了一些修改。本標準與《日本食品添加劑公定書》第七版(2000年)的主要差異如下:---對標準要求中的部分指標進行了適當的調整(本版的第5章);---硝酸鈉含量測定,日本食品添加劑公定書第七版采用蒸溜法,本標準采用銀量法;---本標準硝酸鈉含量測定依據GB/T13025.5-1991《制鹽工業通用試驗方法 氯離子的測定》(本版的6.4);---本標準重金屬含量測定依據GB/T5009.74-2003《食品添加劑中重金屬限量試驗》(本版的6.7);---本標準砷含量測定依據GB/T5009.76-2003《食品添加劑中砷的測定》(本版的6.8)。本標準代替GB1891-1996《食品添加劑 硝酸鈉》。本標準與GB1891-1996相比主要變化如下:---指標參數相應調整(1996版3.2,本版第5章);---改進了硝酸鈉含量的測定方法(1996版4.10,本版6.4)。本標準由中國石油和化學工業協會提出。本標準由全國化學標準化技術委員會無機化工分會(SAC/TC63/SC1)和全國食品添加劑標準化技術委員會(SAC/TC11)共同歸口。本標準主要起草單位:天津化工研究設計院、杭州龍山化工有限公司。本標準主要起草人:鄧樂平、張靜娟。本標準所代替標準的歷次版本發布情況:---GB1891-1980、GB1891-1986、GB1891-1996。