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GB/T 23493-2009 中式香腸

作者：百檢網時間：2022-10-21

標準簡介

本標準規定了中式香腸的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等的要求。本標準適用于3.1定義產品的生產、檢驗和銷售。
英文名稱：Chinese sausage
標準狀態：現行
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品
ICS分類：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2009-04-27
實施日期：2009-10-01
出版日期：2009-10-01
頁數：12頁

前言

本標準由中國商業聯合會提出。本標準由全國肉禽蛋制品標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：中國商業聯合會商業標準中心、中山市黃圃食品臘味商會、廣州食品企業集團有限公司皇上皇肉食制品廠、江蘇雨潤食品產業集團有限公司、河南省漯河市雙匯實業集團有限責任公司、煙臺市喜旺食品有限公司、靖江雙魚食品有限公司、湖南唐人神集團、福建省廚師集團、中國肉類協會。本標準主要起草人：黃永良、劉永強、趙寧、王玉芬、陳松、徐世明、褚潔明、郭錫鐸、彭建華、鄧富江、黃秀英、靳曉蕾、劉振宇。

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中式香腸 GB/T 23493-2009 中式香腸

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