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GB/T 23527-2009 蛋白酶制劑

作者：百檢網時間：2022-10-21

標準簡介

本標準規定了蛋白酶制劑的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以淀粉質（或糖質）為原料，經微生物發酵、提純制得的蛋白酶制劑的生產、檢驗和銷售。本標準不適用于動植物組織提取的蛋白酶制劑，但本標準的技術要求可以參照使用。用作食品添加劑和飼料添加劑的蛋白酶制劑，除本標準的要求外，還需參照其他法規要求。
英文名稱：Proteinase preparations
標準狀態：現行
中標分類：食品>>食品發酵、釀造>>X69其他發酵制品
ICS分類：食品技術>>香料和調料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2009-04-27
實施日期：2009-11-01
出版日期：2009-11-01
頁數：16頁

前言

本標準以QB/T1803-1993《工業酶制劑通用試驗方法》和QB1805.3-1993《工業用蛋白酶制劑》為基礎制定。本標準的附錄B為規范性附錄,附錄A、附錄C 和附錄D 為資料性附錄。本標準由中國輕工業聯合會提出。本標準由全國食品工業標準化技術委員會工業發酵分技術委員會歸口。本標準起草單位:諾維信(中國)生物技術有限公司、張家港市金源生物化工有限公司、中國食品發酵工業研究院、山東隆大生物工程有限公司、肇東市日成酶制劑有限公司、邢臺新欣翔宇生物工程有限公司、無錫賽德生物工程有限公司、北京東華強盛生物技術有限公司。本標準主要起草人:張晶雪、李永其、張蔚、郭慶文、何勇、余波、吳炳炎、曹振宇、錢瑾、張躍。

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