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GB 15193.4-2003 鼠傷寒沙門氏菌/哺乳動物微粒體酶試驗

作者：百檢網 時間：2022-10-21

標準簡介

本標準規定了Ames試驗的基本技術要求。本標準適用于評價食品生產、加工、保藏、運輸和銷售過程中所涉及的可能對健康造成危害的化學、生物和物理因素的致突變作用，檢驗對象包括食品添加劑(含營養強化劑)、食品新資源及其成分、新資源食品、輻照食品、食品容器與包裝材料、食品工具、設備、洗滌劑、消毒劑、農藥殘留、獸藥殘留、食品工業用微生物等。本標準不適用于具有殺菌和/或抑菌作用的受試物，不適用于具有妨礙哺乳動物細胞復制系統的受試物。
英文名稱：Samonella typhimurium/mammals microsomal enzyme test(Ames test)
標準狀態：作廢
替代情況：GB 15193.4-1994;被GB 15193.4-2014代替
中標分類：醫藥、衛生、勞動保護>>衛生>>C53食品衛生
ICS分類：數學、自然科學>>07.100微生物學
發布部門：衛生部 中國國家標準.
發布日期：2003-09-24
實施日期：2004-05-01
作廢日期：2015-05-01
出版日期：2004-05-01
頁數：11頁

前言

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