GB/T 23812-2009 糕點生產及銷售要求
作者：百檢網 時間：2022-10-21
標準簡介
本標準規定了糕點生產及銷售要求的術語和定義、總則、文件要求、管理者職責、職責和權限、溝通、產品特性、前提方案、操作性前提方案、關鍵控制點等的要求。本標準適用于糕點類產品生產及銷售企業的質量控制。英文名稱：Requirement of pastry produce and distribution
標準狀態：現行
中標分類：食品>>食品綜合>>X04基礎標準與通用方法
ICS分類：食品技術>>67.040食品綜合
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2009-05-27
實施日期：2009-09-01
出版日期：2009-09-01
頁數：16頁
前言
本標準參考了SN/T1443.1-2004《食品安全管理體系 要求》的相關內容制定。本標準由中國商業聯合會提出。本標準由全國食品工業標準化技術委員會歸口。本標準由中國商業聯合會商業標準中心、國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心、國家食品安全監督檢驗中心、中國食品工業協會面包糕餅專業委員會、哈爾濱老鼎豐食品有限公司、北京味多美食品有限責任公司、咀香園健康食品(中山)有限公司、蘇州長發食品有限責任公司、廣州市蓮香樓有限公司、天津市糕點行業協會負責起草。本標準主要起草人:張麗君、李經津、鄭傳鈺、羅曉軒、王長龍、徐玉鐸、黃利、張延杰、洪如松、高樹山、錢志先。相關標準
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