GB/T 25226-2010 大米 蒸煮過(guò)程中米粒糊化時(shí)間的評(píng)價(jià)
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-22
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大米蒸煮過(guò)程中米粒糊化時(shí)間的評(píng)價(jià)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于大米糊化時(shí)間評(píng)價(jià)。英文名稱：Rice—Evaluation of gelatinization time of kernels during cooking
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
中標(biāo)分類：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>糧食與飼料作物>>B20糧食、飼料作物綜合
ICS分類：食品技術(shù)>>67.060谷物、豆類及其制品
發(fā)布部門(mén)：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.
發(fā)布日期：2010-09-26
實(shí)施日期：2011-03-01
出版日期：2011-03-01
頁(yè)數(shù)：12頁(yè)
前言
本標(biāo)準(zhǔn)修改采用ISO14864:1998《大米 蒸煮過(guò)程中米粒糊化時(shí)間的評(píng)價(jià)》(英文版)。為適合我國(guó)國(guó)情,本標(biāo)準(zhǔn)與ISO14864:1998的技術(shù)差異為:刪除了“2 規(guī)范性引用文件”中的“ISO7301大米 規(guī)范”及在“1 范圍”和“3 術(shù)語(yǔ)和定義”中對(duì)ISO7301的提及。為便于使用,本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改:———?jiǎng)h除國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的前言;———將“本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”一詞改為“本標(biāo)準(zhǔn)”;———用小數(shù)點(diǎn)“.”代替原文中小數(shù)點(diǎn)“,”。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A 和附錄B為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、國(guó)家糧食局科學(xué)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:楊慧萍、袁建、蔡晶、楊曉蓉、王素雅。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
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