GB 5413.18-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測(cè)定
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-22
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定的是還原型維生素C和氧化型維生素C的總量。英文名稱：National food safety standard Determination of vitamin C in foods for infants and young children,milk and milk products
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代GB/T 5413.18-1997
中標(biāo)分類：食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
發(fā)布部門：衛(wèi)生部
發(fā)布日期：2010-03-26
實(shí)施日期：2010-06-01
出版日期：2010-06-01
頁(yè)數(shù)：8頁(yè)
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5413.18-1997《嬰幼兒配方食品和乳粉 維生素C的測(cè)定》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 5413.18-1997相比，主要變化如下：——明確了酶的活力單位；——改變了鄰苯二胺溶液濃度；——含淀粉試樣處理進(jìn)行了改變；——增加了加入硼酸—乙酸鈉溶液后的反應(yīng)時(shí)間；——增加了加入鄰苯二胺溶液后的反應(yīng)時(shí)間。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——GB 5413-1985、GB/T 5413.18-1997。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
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