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GB/T 5510-2011 糧油檢驗糧食、油料脂肪酸值測定

作者：百檢網時間：2022-10-22

標準簡介

本標準規定了糧食、油料脂肪酸值測定的術語和定義、原理、試劑與材料、儀器和設備、操作步驟、結果計算及表示、精密度。本標準的苯提取法適用于小麥粉等糧食脂肪酸值的測定;石油醚提取法適用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的測定。本標準不適用于其他油料脂肪酸值的測定。
英文名稱：Inspection of grain and oils—Determination of fat acidity value of grain and oilseeds
標準狀態：現行
替代情況：替代GB/T 5510-1985
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品
ICS分類：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2011-09-29
實施日期：2011-12-01
出版日期：2011-12-01
頁數：12頁

前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準代替GB/T5510—1985《糧食、油料檢驗脂肪酸值測定法》。本標準與GB/T5510—1985的主要技術差異如下:———修改了標準的適用范圍;———增加了石油醚(60℃~90℃)提取法;———增加了精密度要求。本標準由國家糧食局提出。本標準由全國糧油標準化技術委員會(SAC/TC270)歸口。本標準起草單位:國家糧食儲備局成都糧食儲藏科學研究所。本標準主要起草人:何學超、姜濤、馮永建、鐘妤、李遠新、熊升偉、肖學彬。本標準于1985年首次發布,本次為**次修訂。

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