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GB/T 5511-2008 谷物和豆類 氮含量測定和粗蛋白質含量計算 凱氏法

作者：百檢網(wǎng) 時間：2022-10-22

標準簡介

本標準是對ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５《糧食、油料檢驗　粗蛋白質測定法》的修訂。本標準規(guī)定了用凱氏法測定谷物、豆類及衍生產(chǎn)品中氮含量的測定方法和粗蛋白質含量的計算方法。本標準自實施日期起代替ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５。本方法不能區(qū)分蛋白質氮和非蛋白質氮。如果測定非蛋白質氮含量非常重要，可以使用其他合適的方法。本標準與ＧＢ／Ｔ５５１１—１９８５相比主要變化如下： ———增加了原理、規(guī)范性引用文件、術語和定義、扦樣、試樣制備、含水量測定、精密度和測試報告。
英文名稱：Cereals and pulses - Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content - Kjeldahl method
標準狀態(tài)：作廢
替代情況：替代GB/T 5511-1985;被GB 5009.5-2016代替
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合
ICS分類：食品技術>>67.040食品綜合
發(fā)布部門：國家糧食局
發(fā)布日期：2008-08-22
實施日期：2008-12-01
作廢日期：2017-06-23
出版日期：2008-12-01
頁數(shù)：15頁

前言

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。ＧＢ／Ｔ１０３６２　玉米水分測定法（ＧＢ／Ｔ１０３６２—１９８９，ｅｑｖＩＳＯ６５４０：１９８０）ＧＢ／Ｔ２１３０５　谷物及谷物制品水分的測定　常規(guī)法（ＧＢ／Ｔ２１３０５—２００７，ＩＳＯ７１２：１９９８，ＩＤＴ）

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