標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動物脂肪和植物油中碘值的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5532-1995 《植物油碘價測定》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 5532-1995 相比主要變化如下： ———修改了韋氏（Ｗｉｊｓ）試劑的配制方法； ———增加了扦樣的要求； ———修改了稱樣量的要求； ———修改了測定結(jié)果的取值要求； ———修改了精密度要求。
英文名稱：Animal and vegetable fats and oils - Determination of iodine value
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代GB/T 5532-1995
中標(biāo)分類：食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
ICS分類：食品技術(shù)>>67.040食品綜合
發(fā)布部門：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
發(fā)布日期：2008-11-04
實施日期：2009-01-01
出版日期：2009-01-01
頁數(shù)：12頁

前言

本標(biāo)準(zhǔn)修改采用國際標(biāo)準(zhǔn)ISO3961:1996《動植物油脂 碘值的測定》(英文版)。本標(biāo)準(zhǔn)與ISO3961:1996相比主要差異如下:---分析實驗室用水要求按GB/T6682(GB/T6682-2008,ISO3698:1987,MOD);---油脂試樣制備要求按GB/T15687(GB/T15687-1995,eqvISO661:1989)。為了便于使用,本標(biāo)準(zhǔn)進行了下列編輯性修改:---刪除國際標(biāo)準(zhǔn)的前言;---將本國際標(biāo)準(zhǔn)改為本標(biāo)準(zhǔn);---用小數(shù)點.代替原文中作為小數(shù)點的,;---對有關(guān)公式進行了編號。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5532-1995《植物油碘價測定》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5532-1995相比主要變化如下:---修改了韋氏(Wijs)試劑的配制方法;---增加了扦樣的要求;---修改了稱樣量的要求;---修改了測定結(jié)果的取值要求;---修改了精密度要求。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A 為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負責(zé)起草單位:武漢工業(yè)學(xué)院。本標(biāo)準(zhǔn)起草人:劉良忠、何東平、張世宏。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:---GB/T5532-1995。