GB 6782-2009 食品添加劑 檸檬酸鈉
作者：百檢網 時間：2022-10-23
標準簡介
本標準規定了二水檸檬酸三鈉的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于以淀粉質或糖質原料，經發酵提純制得的二水檸檬酸三鈉產品。英文名稱：Food additive - Sodium citrate
標準狀態：作廢
替代情況：替代GB 6782-1986;被GB 1886.25-2016代替
中標分類：食品>>食品添加劑與食用香料>>X42合成食品添加劑
ICS分類：食品技術>>香料和調料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2009-01-19
實施日期：2009-08-01
作廢日期：2017-01-01
出版日期：2009-08-01
頁數：12頁
前言
本標準的４．２為強制性的，其余條款為推薦性的。本標準理化指標參考了聯合國糧農組織／世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會的《食品添加劑標準綱要》**卷［ＣｏｍｐｅｎｄｉｕｍｏｆＦｏｏｄＡｄｄｉｔｉｖｅＳｐｅｃｉｆｉｃａｔｉｏｎｓ，Ｖｏｌｕｍｅ１，ＪｏｉｎｔＦＡＯ／ＷＨＯ ＥｘｐｅｒｔＣｏｍｍｉｔｔｅｅｏｎＦｏｏｄＡｄｄｉｔｉｖｅ（ＪＥＣＦＡ）］、《英國藥典》ＢＰ?２００３版（ＢｒｉｔｉｓｈＰｈａｒｍａｃｏｐｅｉａ?２００３）和《美國藥典》ＵＳＰ?３１版（ＵｎｉｔｅｄＳｔａｔｅｄＰｈａｒｍａｃｏｐｅｉａ-３１）。本標準代替ＧＢ６７８２—１９８６《食品添加劑 檸檬酸鈉》。本標準與ＧＢ１９８７—１９８６相比主要變化如下：———含量指標限定范圍；———增加透光率、水分、水不溶物要求；———取消鋇鹽要求；———加嚴硫酸鹽、鐵鹽、草酸鹽、氯化物要求；———鈣鹽、易炭化物給出具體指標；———分析方法做相應增減調整。本標準由全國食品添加劑標準化技術委員會提出。本標準由全國食品添加劑標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：日照魯信金禾生化有限公司、黃石興華生化有限公司、中國食品發酵工業研究院、江蘇宜興協聯生化有限公司、安徽豐原發酵技術工程研究有限公司、山東檸檬生化有限公司。本標準主要起草人：趙洪波、馮家駿、張蔚、陳景韓、常珠俠、于清、劉劍雄、陳戰英、郭新光、于莉濤。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：———ＧＢ６７８２—１９８６。相關標準
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