GB 6783-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 明膠
作者：百檢網 時間：2022-10-23
標準簡介
本標準適用于以動物的骨、皮、筋、腱和鱗等為原料經適度水解所制得的食品添加劑明膠。標準狀態：現行
替代情況：替代GB 6783-1994
中標分類：食品>>食品綜合>>X09衛生、安全、勞動保護
發布部門：國家衛生和計劃生育委.
發布日期：2013-11-29
實施日期：2014-06-01
出版日期：2014-06-01
頁數：16頁
前言
本標準代替GB 6783—1994《食品添加劑 明膠》。本標準與GB 6783—1994相比主要變化如下：——修改了標準名稱；——刪除了對明膠的分類，統一了明膠的指標要求；——刪除了勃氏黏度、pH、等離子點、重金屬的指標要求；——修改了透明度，更名為透射比，并修訂了檢測方法；——增加了過氧化物、鉛的指標要求；——修改了砷、鉻、二氧化硫的檢測方法；——刪除了對檢驗規則、標志、包裝、運輸的要求。相關標準
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