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GB/T 8314-2013 茶游離氨基酸總量的測定

作者：百檢網時間：2022-10-24

標準簡介

本標準規定了茶葉中游離氨基酸總量測定的儀器和用具、試劑和溶液、操作方法及結果計算的方法。本標準適用于茶葉中游離氨基酸總量的測定。
英文名稱：Tea—Determination of free amino acids content
標準狀態：現行
替代情況：替代GB/T 8314-2002
中標分類：食品>>食品綜合>>X04基礎標準與通用方法
ICS分類：食品技術>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2013-12-31
實施日期：2014-06-22
出版日期：2014-06-22
頁數：8頁

前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準代替GB/T8314—2002《茶游離氨基酸總量測定》。本標準與GB/T8314—2002相比,主要技術變化如下:———添加細化pH8.0磷酸鹽緩沖液的配制過程;———修改氨基酸標準曲線制作的技術內容,使之與樣品測定過程相同;———重復性:兩次測定結果的差值,每100g樣品的游離氨基酸總量應不超過0.1g,修改為在重復條件下同一樣品獲得的測定結果的**差值不得超過算術平均值的10%。本標準由中華全國供銷合作總社提出。本標準由全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC339)歸口。本標準起草單位:中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、國家茶葉質量監督檢驗中心。本標準主要起草人:徐建峰、周衛龍、陸小磊、王瑾、沙海濤。GB/T8314的歷次版本發布情況為:———GB/T8314—1987、GB/T8314—2002。

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茶游離氨基酸總量 GB/T 8314-2013 茶游離氨基酸總量的測定

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