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GB 4789.10-2010 食品安全國家標準　食品微生物學檢驗　金黃色葡萄球菌食品安全國家標準　食品微生物學檢驗　金黃色葡萄球菌檢驗

作者：百檢網 時間：2022-10-24

標準簡介

本標準規定了食品中金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）的檢驗方法。 本標準**法適用于食品中金黃色葡萄球菌的定性檢驗；第二法適用于金黃色葡萄球菌含量較高的食品中金黃色葡萄球菌的計數；第三法適用于金黃色葡萄球菌含量較低而雜菌含量較高的食品中金黃色葡萄球菌的計數。
英文名稱：Food microbiological examination: Staphylococcus aureus
標準狀態：作廢
替代情況：替代GB/T 4789.10-2008;GB/T 4789.37-2008;被GB 4789.10-2016代替
中標分類：醫藥、衛生、勞動保護>>衛生>>C53食品衛生
發布部門：衛生部
發布日期：2010-03-26
實施日期：2010-06-01
作廢日期：2017-06-23
出版日期：2010-06-01
頁數：18頁

前言

本標準代替GB/T 4789.10-2008《食品衛生微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗》和GB/T 4789.37-2008《食品衛生微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌計數》。本標準與GB/T 4789.10-2008 和GB/T 4789.37-2008 相比，主要修改如下：——修改了標準的中英文名稱；——修改了范圍；——規范了樣品制備過程；——增加了計算公式中系數1.1 的解釋；——修改了附錄A 中胰酪胨大豆肉湯的名稱，規范為10%氯化鈉胰酪胨大豆肉湯；——增加了第二法金黃色葡萄球菌 Baird-Parker 平板計數和第三法金黃色葡萄球菌MPN 計數。本標準的附錄A、附錄B、附錄C 是規范性附錄。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：——GB 4789.10-84、GB 4789.10-1994、GB/T 4789.10-2003、GB/T 4789.10-2008。——GB/T 4789.37-2008。

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