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GB/T 4789.3-2008 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-24

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 4789.3-2003《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)　大腸菌群測(cè)定》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中大腸菌群計(jì)數(shù)的方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品中大腸菌群的計(jì)數(shù)。 本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 4789.3-2003相比主要修改如下： ———將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為“食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)　大腸菌群計(jì)數(shù)”； ———增加了大腸菌群的平板計(jì)數(shù)法和紙片檢測(cè)方法； ———大腸菌群的MPN（most probable number）法從以乳糖膽鹽為主要培養(yǎng)基的MPN法，修改為以月桂基硫酸鹽胰蛋白胨（lauryl sulfate tryptose,LST）肉湯為主要培養(yǎng)基的MPN法； ———大腸菌群MPN法中原“報(bào)告每100mL（g）大腸菌群的MPN值”，修改為“報(bào)告每1mL（或1g）大腸菌群的MPN值”。
英文名稱：Microbiological examination of food hygiene - Enumeration of coliforms
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢
替代情況：替代GB/T 4789.3-2003;被GB 4789.3-2010代替
中標(biāo)分類：醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動(dòng)保護(hù)>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生
ICS分類：數(shù)學(xué)、自然科學(xué)>>微生物學(xué)>>07.100.30
發(fā)布部門：衛(wèi)生部 中國國家標(biāo).
發(fā)布日期：1984-12-25
實(shí)施日期：2009-03-01
作廢日期：2010-06-01
出版日期：2009-03-01
頁數(shù)：10頁

前言

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