GB/T 4789.39-2008 食品衛生微生物學檢驗 糞大腸菌群計數
作者：百檢網 時間：2022-10-24
標準簡介
本標準規定了食品中糞大腸菌群計數的方法。 本標準適用于各類食品中糞大腸菌群的計數。英文名稱：Microbiological examination of food hygiene - Enumeration of faecal coliforms
標準狀態：作廢
替代情況：被GB 4789.39-2013代替
中標分類：醫藥、衛生、勞動保護>>衛生>>C53食品衛生
ICS分類：數學、自然科學>>微生物學>>07.100.30
發布部門：衛生部 中國國家標.
發布日期：2008-11-21
實施日期：2009-03-01
作廢日期：2014-06-01
出版日期：2009-03-01
頁數：12頁
前言
本標準修改采用了美國食品藥品管理局(FDA)《細菌學分析手冊》第4章大腸桿菌和大腸菌群計數(2002年)(BacteriologicalAnalyticalManual,Chapter4:Enumerationofandtheco?liformbacteria,2002)。本標準與FDA 方法的主要差別是:---將樣品制備時取樣量50g(或50mL)修改為25g(或25mL);---將LST 培養溫度35 ℃±1 ℃修改為36 ℃±1 ℃;---將EC培養溫度45.5 ℃±0.2 ℃(一般食品)和44.5 ℃±0.2 ℃(貝類)統一為44.5 ℃±0.2 ℃。本標準的附錄A 和附錄B為規范性附錄。本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口。本標準由中華人民共和國衛生部負責解釋。本標準負責起草單位:中國疾病預防控制中心營養與食品安全所。本標準參與起草單位:江蘇省疾病預防控制中心、中華人民共和國內蒙古出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國遼寧出入境檢驗檢疫局、上海市疾病預防控制中心。本標準主要起草人:劉秀梅、袁寶君、劉中學、盧行安、劉弘、陳敏、田靜。相關標準
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