GB 5009.14-2017 食品安全國家標準 食品中鋅的測定
作者：百檢網 時間：2022-10-24
標準簡介
本標準規定了食品中鋅含量測定的火焰原子吸收光譜法、電感耦合等離子體發射光譜法、電感耦合等離子體質譜法和二硫腙比色法。 本標準適用于各類食品中鋅含量的測定。標準狀態：現行
替代情況：替代GB/T 5009.14-2003;GB 5413.21-2010;GB/T 23375-2009;GB/T 9695.20-2008;GB/T 14609-2008;GB/T 18932.12-2002;NY/T 1201-2006
發布部門：國家衛生和計劃生育委.
發布日期：2017-04-06
實施日期：2017-10-06
出版日期：2017-10-06
頁數：16頁
前言
本標準代替GB/T 5009.14-2003《食品中鋅的測定》、GB 5413.21-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定》、GB/T 23375-2009《蔬菜及其制品中銅、鐵、鋅、鈣、鎂、磷的測定》、GB/T 9695.20-2008《肉與肉制品 鋅的測定》、GB/T 14609-2008《糧油檢驗 谷物及其制品中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測定 火焰原子吸收光譜法》、GB/T 18932.12-2002《蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法 原子吸收光譜法》、NY/T 1201-2006《蔬菜及其制品中銅、鐵、鋅的測定》中鋅的測定方法。本標準與GB/T 5009.14-2003相比,主要變化如下:---標準名稱修改為“食品安全國家標準 食品中鋅的測定”;---在前處理方法中,保留干法灰化,增加濕法消解、壓力罐消解和微波消解;---保留火焰原子吸收光譜法為**法,二硫腙比色法為第四法;---增加電感耦合等離子體發射光譜法為第二法;---增加電感耦合等離子體質譜法為第三法;---增加了微波消解升溫程序和火焰原子吸收光譜法的儀器參考條件為附錄。相關標準
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