GB 5009.168-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測(cè)定
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-24
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中脂肪酸含量的測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中總脂肪、飽和脂肪(酸)、不飽和脂肪(酸)的測(cè)定。 本標(biāo)準(zhǔn)中水解-提取法適用于食品中脂肪酸含量的測(cè)定;酯交換法適用于游離脂肪酸含量不大于2%的油脂樣品的脂肪酸含量測(cè)定;乙酰氯-甲醇法適用于含水量小于5%的乳粉和無(wú)水奶油樣品的脂肪酸含量測(cè)定。標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代GB/T 5009.168-2003;GB/T 22223-2008;GB 5413.27-2010;GB/T 9695.2-2008;GB/T 17376-2008;GB/T 17377-2008;SN/T 2922-2011;NY/T 91-1988
發(fā)布部門(mén)：國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委.
發(fā)布日期：2016-12-23
實(shí)施日期：2017-06-23
出版日期：2017-06-23
頁(yè)數(shù)：24頁(yè)
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5009.168-2003《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的測(cè)定》、GB/T 22223-2008《食品中總脂肪、飽和脂肪(酸)、不飽和脂肪(酸)的測(cè)定 水解提取-氣相色譜法》、GB 5413.27-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測(cè)定》、GB/T 9695.2-2008《肉與肉制品 脂肪酸測(cè)定》、GB/T 17376-2008《動(dòng)植物油脂 脂肪酸甲酯制備》、GB/T 17377-2008《動(dòng)植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》、SN/T 2922-2011《出口食品中EPA 和DHA 的測(cè)定 氣相色譜法》、NY/T 91-1988《油菜籽中油的芥酸的測(cè)定 氣相色譜法》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.168-2003相比,主要變化如下:---標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)修改為“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測(cè)定”;---增加了內(nèi)標(biāo)法和歸一化法;---修改了原標(biāo)準(zhǔn)中的色譜柱,將玻璃柱改為毛細(xì)管色譜柱。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
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