GB 5009.235-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-24
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬油、醬、黃豆醬中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)**法適用于以糧食和其副產(chǎn)品豆餅、麩皮等為原料釀造或配制的醬油,以糧食為原料釀造 的醬類,以黃豆、小麥粉為原料釀造的豆醬類食品中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定;第二法適用于以糧食和其副產(chǎn) 品豆餅、麩皮等為原料釀造或配制的醬油中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定。標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代GB/T 5009.39-2003中“4.2 氨基酸態(tài)氮”部分;GB/T 5009.40-2003中“4.1 氨基酸態(tài)氮”部分;SB/T 10310-1999中“3.3 氨基氮”部分
發(fā)布部門：國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委.
發(fā)布日期：2016-08-31
實(shí)施日期：2017-03-01
出版日期：2017-03-01
頁(yè)數(shù)：12頁(yè)
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5009.39-2003《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中4.2氨基酸態(tài)氮,GB/T 5009.40-2003《醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中4.1氨基酸態(tài)氮,SB/T 10310-1999《黃豆醬檢驗(yàn)方法》中3.3氨基氮。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.39-2003相比,主要變化如下:---標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定”;---擴(kuò)充了**法的適用范圍;---修改了原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
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