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GB 5009.238-2016 食品安全國家標準食品水分活度的測定

作者：百檢網時間：2022-10-24

標準簡介

本標準規定了康衛氏皿擴散法和水分活度儀擴散法測定食品中的水分活度。本標準適用于預包裝谷物制品類、肉制品類、水產制品類、蜂產品類、薯類制品類、水果制品類、蔬菜制品類、乳粉、固體飲料的水分活度的測定。本標準不適用于冷凍和含揮發性成分的食品。本標準的**法(康衛氏皿擴散法)適用食品水分活度的范圍為0.00~0.98；第二法(水分活度儀擴散法)的范圍為0.60~0.90。
標準狀態：現行
中標分類：食品>>食品綜合>>X09衛生、安全、勞動保護
發布部門：國家衛生和計劃生育委.
發布日期：2016-08-31
實施日期：2017-03-01
出版日期：2017-08-01
頁數：8頁

前言

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水分活度 GB 5009.238-2016 食品安全國家標準食品水分活度的測定

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