標(biāo)準(zhǔn)簡介

GB/T9695的本部分規(guī)定了肉與肉制品的取樣方法。 本部分適用于肉與肉制品中理化檢驗的取樣,不適用于以微生物檢驗為目的的取樣。
英文名稱：Meat and meat products - Sampling
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代GB/T 9695.19-1988
中標(biāo)分類：食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
ICS分類：食品技術(shù)>>67.040食品綜合
發(fā)布部門：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
發(fā)布日期：2008-08-28
實施日期：2009-03-01
出版日期：2009-03-01
頁數(shù)：8頁

前言

GB/T9695由以下部分組成:---GB/T9695.1《肉與肉制品 游離脂肪含量測定》;---GB/T9695.2《肉與肉制品 脂肪酸測定》;---GB/T9695.3《肉與肉制品 鐵含量測定》;---GB/T9695.4《肉與肉制品 總磷含量測定》;---GB/T9695.5《肉與肉制品 pH 測定》;---GB/T9695.6《肉制品 胭脂紅著色劑測定》;---GB/T9695.7《肉與肉制品 總脂肪含量測定》;---GB/T9695.8《肉與肉制品 氯化物含量測定》;---GB/T9695.9《肉與肉制品 聚磷酸鹽測定》;---GB/T9695.10《肉與肉制品 六六六、滴滴涕殘留量測定》;---GB/T9695.11《肉與肉制品 氮含量測定》;---GB/T9695.13《肉與肉制品 鈣含量測定》;---GB/T9695.14《肉制品 淀粉含量測定》;---GB/T9695.15《肉與肉制品 水分含量測定》;---GB/T9695.17《肉與肉制品 葡萄糖酸?撥莫材邗ズ?量的測定》;---GB/T9695.18《肉與肉制品 灰分測定》;---GB/T9695.19《肉與肉制品 取樣方法》;---GB/T9695.20《肉與肉制品 鋅的測定》;---GB/T9695.21《肉與肉制品 鎂含量測定》;---GB/T9695.22《肉與肉制品 銅含量測定》;---GB/T9695.23《肉與肉制品 羥脯氨酸含量測定》;---GB/T9695.24《肉與肉制品 膽固醇含量測定》;---GB/T9695.25《肉與肉制品 維生素PP含量測定》;---GB/T9695.26《肉與肉制品 維生素A 含量測定》;---GB/T9695.27《肉與肉制品 維生素B1 含量測定》;---GB/T9695.28《肉與肉制品 維生素B2 含量測定》;---GB/T9695.29《肉制品 維生素C 含量測定》;---GB/T9695.30《肉與肉制品 維生素E 含量測定》;---GB/T9695.31《肉制品 總糖含量測定》。本部分為GB/T9695的第19部分。本部分代替GB/T9695.19-1988 《肉與肉制品 取樣方法》。本部分與GB/T9695.19-1988相比主要修改如下:---按照GB/T1.1-2000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1 部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》進(jìn)行了結(jié)構(gòu)調(diào)整和文字修改;---增加了術(shù)語和定義一章;---刪除了食用動物油脂的取樣方法。本部分由全國肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口。本部分起草單位:中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(廣州)、廣州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所。本部分主要起草人:侯向昶、蔡依軍、冼燕萍、郭新東、羅海英、吳玉鑾、靳曉蕾。本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:---GB/T9695.19-1988。