標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本文件規(guī)定了海棠脯的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、貯運(yùn)和銷售等要求。 本文件適用于海棠脯產(chǎn)品。
英文名稱：Preserved cherry-apples
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代GH/T 1150-2017
中標(biāo)分類：食品>>食品加工與制品>>X24果類加工與制品
ICS分類：食品技術(shù)>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品
發(fā)布部門(mén)：中華全國(guó)供銷合作總社
發(fā)布日期：2021-12-24
實(shí)施日期：2022-03-01
頁(yè)數(shù)：12頁(yè)

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替GH/T 1150-2017《海棠脯》，與GH/T 1150-2017相比，除編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：——修改了范圍（見(jiàn)第1章，2017年版的第1章）；——修改了規(guī)范性引用文件（見(jiàn)第2章，2017年版的第2章）；——增加了“術(shù)語(yǔ)和定義”（見(jiàn)第3章）；——增加了“原輔料要求”（見(jiàn)4.1）；——修改了“感官要求”（見(jiàn)4.2，2017年版3.1）；——修改了“理化指標(biāo)”，增加了理化指標(biāo)“檢驗(yàn)方法”（見(jiàn)4.3，2017年版3.2）；——增加了“微生物限量”技術(shù)要求（見(jiàn)4.4）；——增加了“食品添加劑”技術(shù)要求（見(jiàn)4.5）；——增加了“污染物限量”技術(shù)要求（見(jiàn)4.6）；——增加了“農(nóng)藥殘留限量”技術(shù)要求（見(jiàn)4.7）；——增加了“凈含量”技術(shù)要求（見(jiàn)4.8）；——增加了“生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求”（見(jiàn)第5章）；——修改了“檢驗(yàn)規(guī)則”（見(jiàn)第6章，見(jiàn)2017年版的第5章）；——修改了“標(biāo)簽和標(biāo)志”（見(jiàn)第7章，2017年版的6.1）；——修改了“包裝”（見(jiàn)第8章，2017年版的第6.2、6.3）；——修改了“貯運(yùn)”（見(jiàn)第9章，2017年版的第7章）；——?jiǎng)h除了“保質(zhì)期”要求（見(jiàn)2017年版的第8章）；——增加了“銷售”要求（見(jiàn)第10章）。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由中華全國(guó)供銷合作總社提出。本文件由全國(guó)果品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)貯藏加工分技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC501/SC1）歸口。本文件起草單位：江蘇大學(xué)、中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究所、北京御食園食品股份有限公司、國(guó)投中魯果汁股份有限公司、乳山中誠(chéng)果汁飲料有限公司、三只松鼠股份有限公司、全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果蔬華德公司、山東中果智慧農(nóng)業(yè)科技有限公司、水發(fā)集團(tuán)有限公司。本文件主要起草人：張迪、吳茂玉、和法濤、高玲、初樂(lè)、葛邦國(guó)、呂緒強(qiáng)、張一鳴、趙巖、董立軍、冷傳祝、顧千輝、丁辰、馬寅斐、劉光鵬、李根、馬艷蕊、路遙、張明、李丹。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——1992年首次發(fā)布為SB/T 10055-1992；——2017年**次修訂標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)為GH/T 1150-2017，內(nèi)容同SB/T 10055-1992；——本次為第二次修訂。