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家用和類似用途電器的安全商用電強制對流烤爐﹑蒸汽炊具和 蒸汽對流爐的特殊要求

作者:荀彧 時間:2022-10-28 來源:互聯網

1范圍
GB 4706.1——2005中的該章用下述內容代替:GB 4706的本部分沙及不作家庭使用的商用電強制對流烤爐,蒸汽炊具和蒸汽對流爐的安全。對于連接一條相線和中性線的單相器具,其額定電壓不超過250 V,其他器具不超過480 v.注101:這類器具用于例如餐館.食品店,醫院的廚房和諸如面包房,肉食店之類的商業企業。利用其他能源形式的器其,其電氣部分也在本部分范圍之內。本部分處理這類器其所引起的常見危險。注102:以下情況應予注意;-對于打算在車輛.船舶或航空器上使用的器其,允許有必要的附加要求;在許多國家中,全國性的國家衛生,勞動保護,供水和其他類似權力機構所規定的附加要求;在許多國家中,對壓力器具規定了附加耍求。注103。本部分不適用于:烹飪過程不僅直接使用蒸汽接觸面且也可以將食物部分或全部浸人液體的器具;在有腐蝕性或爆炸性空氣(粉塵,蒸氣或可燃氣)等特殊狀態的場所使用的器具;供大量生產食品用連續作業的器具:微誠爐(GB 4706.90》,
2規范性引用文件
GB4706.1—2005中的該章內容均適用。
3定義
下列術語和定義適用于本部分。
GB4706.1——2005中的該章除下述內容外,均適用。3.1.4該條增加下述內容:
注101:額定輸人功率是器具內可以同時工作的所有單獨元件輸人功率的總和。可能存在幾種這樣的組合時,用輸
人功率*大的組合來確定額定輸入功率。
3.1.9 該條用下述內容代替;
正常工作normal operation器具在下列條件下工作:.干熱方式
器具在所有托架或托架小車放在與制造廠使用說明相應位置的情況下不加負載工作。將周期控制器調到使爐內每個使用空間幾何中心的平均溫度保持在220 ℃土4 ℃,分級控制器的這一溫度調到220℃士15 c.
如果爐溫達不到220 ℃,則將控制器調到*大限值。
如果爐溫能超過270 ℃,則將控制器調到使平均溫度比可能達到的*高溫度低50 ℃士4 ℃。·單獨汽燕方式

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