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SC/T 3027-2006 凍烤鰻加工技術(shù)規(guī)范

作者：百檢網(wǎng) 時間：2022-10-29

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍烤鰻加工過程中的原料驗收、暫養(yǎng)、挑選分級、冰昏、剖殺、整片、燒烤、凍結(jié)、包裝和貯藏的基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于凍烤鰻的生產(chǎn)。
英文名稱：Processing technical standard on frozen roast eel
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
中標(biāo)分類：食品>>食品加工與制品>>X20水產(chǎn)品加工與制品
ICS分類：食品技術(shù)>>67.020食品工藝
發(fā)布部門：農(nóng)業(yè)部
發(fā)布日期：2006-07-10
實施日期：2006-10-01
出版日期：2006-10-01
頁數(shù)：7頁

前言

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本，凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo) NY 5051 無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY 5068 無公害食品鏝鱺SC/T3009 水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范

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