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SB/T 10426-2007 餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-30

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲企業(yè)經(jīng)營應(yīng)具備的基本要求、經(jīng)營場地、設(shè)備設(shè)施、規(guī)章制度、衛(wèi)生安全和后續(xù)處理方面的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種經(jīng)濟(jì)類型的餐飲企業(yè)，包括飯莊、酒家、酒樓、餐館、餐廳（含飯店、賓館、酒店對外經(jīng)營的餐廳）、小吃店、快餐店、飲品店以及集體用餐配送企業(yè)。
英文名稱：Operating standards of catering enterprise
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
中標(biāo)分類：綜合>>經(jīng)濟(jì)、文化>>A10商業(yè)、貿(mào)易、合同
ICS分類：社會學(xué)、服務(wù)、公司(企業(yè))的組織和管理、行政、運(yùn)輸>>公司(企業(yè))的組織與管理>>03.100.01公司(企業(yè))的組織與管理綜合
發(fā)布部門：商務(wù)部
發(fā)布日期：2007-07-24
實(shí)施日期：2007-12-01
出版日期：2007-12-01
頁數(shù)：平裝16開頁數(shù)：7, 字?jǐn)?shù)：7千字

前言

為規(guī)范和指導(dǎo)餐飲企業(yè)的經(jīng)營行為,加強(qiáng)餐飲行業(yè)管理,促進(jìn)餐飲業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展,特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國烹飪協(xié)會。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:楊柳、閻宇、馮恩援、許云飛、馬彥華。

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