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SB/T 10396-2011 生豬定點屠宰廠（場）資質等級要求

作者：百檢網 時間：2022-10-30

標準簡介

本標準規定了生豬定點屠宰廠（場）的資質等級劃分及要求。 本標準適用于生豬定點屠宰廠（場）的資質等級劃分。
英文名稱：Quality level of pig slaughter estabilishment
標準狀態：作廢
替代情況：替代SB/T 10396-2005;調整為NY/T 3348-2018
中標分類：食品>>食品綜合>>X00標準化、質量管理
ICS分類：食品技術>>67.040食品綜合
發布部門：商務部
發布日期：2011-07-07
實施日期：2011-11-01
作廢日期：2019-01-01
出版日期：2011-11-01
頁數：12頁

前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準代替SB/T10396—2005《生豬屠宰企業資質等級要求》。本標準與SB/T10396—2005相比,主要技術變化如下:———對標準的名稱和適用范圍進行修訂,表示與《生豬屠宰管理條例》用詞相一致;———對資質等級認定制定依據進行了修訂;———規范性引用文件中增加部分新引用標準,刪除了1個不適用標準;———對等級劃分表示進行了調整,由“★”級修改為用“A”級表示;———調整了部分資質等級認定依據,其中基本資質修訂為基本要求、環境和建設修訂為建設和環境、衛生控制修訂為質量控制、運輸條件修改為產品運輸;———增加了質量控制的管理要求;———完善了設施設備和加工工藝要求;———增加了產品檢測設施和項目的要求;———調整了產品貯藏和運輸的技術要求。本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。本標準起草單位:商務部市場秩序司、商務部流通產業促進中心。本標準主要起草人:向欣、李振中、趙箭、魏華祥、陶宇、金社勝、張新玲、胡新穎、方芳。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:———SB/T10396—2005。

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