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SB/T 10408-2013 中央儲備肉凍肉儲存冷庫資質條件

作者：百檢網 時間：2022-10-30

標準簡介

本標準規定了中央儲備肉凍肉儲存冷庫的管理體系、環境、設施設備、管理、安全、人員、資信及其他等方面的要求。本標準適用于中央儲備肉凍肉儲存冷庫的確立和管理。
英文名稱：Qualification standards for national meat reserve cold storage facility
標準狀態：現行
替代情況：替代SB/T 10408-2007
中標分類：食品>>食品綜合>>X00標準化、質量管理
ICS分類：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.01動物制品綜合
發布部門：商務部
發布日期：2014-04-06
實施日期：2014-12-01
出版日期：2014-12-01
頁數：12頁

前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準代替SB/T10408—2007《國家儲備凍肉儲存冷庫資質條件》,與SB/T10408—2007相比,主要技術變化如下:———修改了標準名稱;———修改了適用范圍;———增刪了術語和定義;———修改了第4章管理體系,補充了文件和記錄的部分內容要求;———修改了第5章環境選址和布局的部分內容;———修改了第6章冷庫規模的要求,并增加了設施要求;———修改了第7章儲存管理的部分內容,并增加了垛距的規定;———增加了第8章安全應急預案、監控設施設備的要求;———增加了第11章其他。本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。本標準起草單位:商務部市場運行和消費促進司、商務部流通產業促進中心、華商儲備商品管理中心、中國食品集團公司、北京順鑫農業股份有限公司、四川高金食品股份有限公司、河南眾品食業股份有限公司、羅牛山股份有限公司。本標準起草人:丁書旺、劉虎城、劉穎、金社勝、于林鑫、郭京玲、羅中。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:———SB/T10408—2007。

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