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SB/T 10009-2008 冷凍飲品檢驗方法

作者：百檢網 時間：2022-10-30

標準簡介

本標準代替SB/T 10009-1999《冷凍飲品檢驗方法》。本標準規定了冷凍飲品的總固形物、總糖、脂肪、膨脹率和蛋白質的測定方法。本標準適用于冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍和甜味冰的檢驗。本標準與SB/T 10009-1999相比主要修改如下：——對總固形物的測定進行了修改，取消了混合型試樣的制備；——對文字進行了修改。
英文名稱：Examination methods of frozen drinks
標準狀態：現行
替代情況：替代SB/T 10009-1999;公告：商務部公告 2017年第21號
中標分類：食品>>飲料>>X53冷食制品
ICS分類：食品技術>>奶和奶制品>>67.100.40冰淇淋和果凍
發布部門：商務部
發布日期：2008-12-04
實施日期：2009-07-01
作廢日期：2017-04-14
出版日期：2009-04-01
頁數：10頁

前言

本標準代替SB/T10009-1999《冷凍飲品檢驗方法》。本標準與SB/T10009-1999相比主要修改如下:---對總固形物的測定進行了修改,取消了混合型試樣的制備;---對文字進行了修改。本標準由中國商業聯合會和中國焙烤食品糖制品工業協會共同提出。本標準由中華人民共和國商務部歸口。本標準起草單位:中國商業聯合會商業標準中心、中國焙烤食品糖制品工業協會冷凍飲品專業委員會、中國食品發酵工業研究院、內蒙古伊利實業集團股份有限公司、內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司、北京艾萊發喜食品有限公司、沈陽德氏企業集團有限公司、宏寶萊集團股份有限公司、上海益民食品一廠有限公司、和路雪(中國)有限公司、雀巢(中國)有限公司、佑康食品(杭州)有限公司、杭州五豐冷食有限公司、遼寧天淇食品集團有限公司、廣東美怡樂食品有限公司、天冰(集團)冷飲有限公司、上海哈根達斯食品有限公司、北京吉野家快餐有限公司、丹尼斯克(中國)有限公司、上海市糖業煙酒(集團)有限公司等單位共同起草。本標準主要起草人:張麗君、茅金妹、陳巖、張沖、康慧玲、周煒、王國明、高海軍、謝桂英、計宏志、吳春竹、王英、連寶林、張營、歐陽淑珍、劉興蒼、曹敏、蘇慶輝、鄒春雷、馮富生。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:---SB/T10009-1992,SB/T10010-1992,SB/T10011-1992,SB/T10012-1992;---SB/T10009-1999。

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