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燕麥片檢測標準項目及檢驗方法介紹

作者:小強 時間:2022-10-31 來源:互聯網

燕麥片怎么檢測?隨著檢測標準不斷完善,從產品到原材料陸續制定了相關檢測標準,燕麥片檢測標準號為——DB13/T1067-2009。今天百檢網就給大家介紹一下燕麥片的檢測相關信息。

檢測標準依據:

DB13/T1067-2009燕麥片

引用標準

GB/T 5492 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T 5009.3—2003 食品中水分的測定

GB/T 5009.5—2003 食品中蛋白質的測定

GB/T 5009.11—2003 食品中總砷及無機砷的測定

GB/T 5009.12—2003 食品中鉛的測定

GB 5009.22—2003 食品中黃曲霉毒素B1的測定

GB 19640 麥片類衛生標準

GB/T 2828.11 計數抽樣檢驗程序 第11部分:小總體聲稱質量水平的評定程序

GB 14881 食品企業通用衛生規范

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

GB 7718 預包裝食品標簽通則

技術要求

1 原料符合相應的標準和有關規定。

2 感官指標

感官指標應符合表1的規定。

3 理化指標

理化指標應符合表2的規定。

4 微生物指標

微生物指標符合GB 19640 的規定。

5 燕麥片生產過程中,不得添加任何其他物質。

6 生產加工過程衛生規范

生產加工過程衛生規范符合GB 1481 的規定。

7 凈含量

凈含量符合JJF 1070 的規定。

檢驗方法

1 感官指標檢驗

1.1 色澤、氣味、口味按GB/T 5492 規定執行。

1.2 組織形態、雜質:將樣品置于潔凈的白瓷盤中目測。

2 理化指標檢驗

2.1 水分測定按GB/T 5009.3—2003 規定執行。

2.2 蛋白質測定按GB/T 5009.5—2003 規定執行。

2.3 砷測定按GB/T 5009.11—2003 規定執行。

2.4 鉛測定按GB/T 5009.12—2003 規定執行。

2.5 黃曲霉毒素B1測定按GB/T 5009.22—2003規定執行。

2.6 凈含量按JJF 1070 規定進行。

3 微生物指標檢驗

微生物指標檢驗按GB 19640 規定的方法執行。

4 凈含量檢驗

凈含量檢驗按JJF 1070 規定進行。

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