作者:小強 時間:2022-10-31 來源:互聯網
燕麥片怎么檢測?隨著檢測標準不斷完善,從產品到原材料陸續制定了相關檢測標準,燕麥片檢測標準號為——DB13/T1067-2009。今天百檢網就給大家介紹一下燕麥片的檢測相關信息。
檢測標準依據:
DB13/T1067-2009燕麥片
引用標準
GB/T 5492 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定
GB/T 5009.3—2003 食品中水分的測定
GB/T 5009.5—2003 食品中蛋白質的測定
GB/T 5009.11—2003 食品中總砷及無機砷的測定
GB/T 5009.12—2003 食品中鉛的測定
GB 5009.22—2003 食品中黃曲霉毒素B1的測定
GB 19640 麥片類衛生標準
GB/T 2828.11 計數抽樣檢驗程序 第11部分:小總體聲稱質量水平的評定程序
GB 14881 食品企業通用衛生規范
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
GB 7718 預包裝食品標簽通則
技術要求
1 原料符合相應的標準和有關規定。
2 感官指標
感官指標應符合表1的規定。
3 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
4 微生物指標
微生物指標符合GB 19640 的規定。
5 燕麥片生產過程中,不得添加任何其他物質。
6 生產加工過程衛生規范
生產加工過程衛生規范符合GB 1481 的規定。
7 凈含量
凈含量符合JJF 1070 的規定。
檢驗方法
1 感官指標檢驗
1.1 色澤、氣味、口味按GB/T 5492 規定執行。
1.2 組織形態、雜質:將樣品置于潔凈的白瓷盤中目測。
2 理化指標檢驗
2.1 水分測定按GB/T 5009.3—2003 規定執行。
2.2 蛋白質測定按GB/T 5009.5—2003 規定執行。
2.3 砷測定按GB/T 5009.11—2003 規定執行。
2.4 鉛測定按GB/T 5009.12—2003 規定執行。
2.5 黃曲霉毒素B1測定按GB/T 5009.22—2003規定執行。
2.6 凈含量按JJF 1070 規定進行。
3 微生物指標檢驗
微生物指標檢驗按GB 19640 規定的方法執行。
4 凈含量檢驗
凈含量檢驗按JJF 1070 規定進行。
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