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LS/T 6123-2017 糧油檢驗 小麥粉餃子皮加工品質評價

作者：百檢網 時間：2022-10-31

標準簡介

本標準規定了小麥粉餃子皮加工品質評價的原理、原料、設備與用具、操作步驟、樣品編號和感官評價條件、感官評價方法及結果表示。 本標準適用于用小麥粉制作的餃子皮蒸煮品質的評價。
英文名稱：Inspection of grain and oils—Dumpling dough sheet of wheat flour processing quality evaluation
標準狀態：現行
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品
ICS分類：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品
發布部門：國家糧食局
發布日期：2017-10-27
實施日期：2017-12-20
出版日期：2017-12-01
頁數：12頁

前言

糧食加工與制品相關標準

相關標準

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