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小麥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是什么

作者:小強(qiáng) 時(shí)間:2022-11-01 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

小麥怎么檢測(cè)?隨著檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善,從產(chǎn)品到原材料陸續(xù)制定了相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),小麥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為——GB1351-2008。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下小麥的檢測(cè)相關(guān)信息。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):

GB1351-2008小麥

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小麥的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、分類、質(zhì)量要求、衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí),以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工和銷(xiāo)售的商品小麥。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于本標(biāo)準(zhǔn)分類規(guī)定以外的特殊品種小麥。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB2715糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

GB/T5492糧食、油料檢驗(yàn)色澤、氣味、口味鑒定法

GB/T5493糧食、油料檢驗(yàn)類型及互混檢驗(yàn)法

GB/T5494糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法

GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法

GB/T5498糧食、油料檢驗(yàn)容重測(cè)定法

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T21304小麥硬度測(cè)定硬度指數(shù)法

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1容重testweight

小麥籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量,以克每升(g/L)表示。

3.2不完善粒unsoundkernel

受到損傷但尚有使用價(jià)值的小麥顆粒。包括蟲(chóng)蝕粒、病斑粒破損粒生芽粒和生霉粒。

3.2.1蟲(chóng)蝕粒injuredkernel

被蟲(chóng)蛀蝕,傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.2病斑粒spottedkernel

粒面帶有病斑,傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.2.1黑胚粒blackgermkernel

籽粒胚部呈深褐色或黑色,傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.2.2赤霉病粒gibberelladamagedkernel

籽粒皺縮,呆白,有的粒面呈紫色,或有明顯的粉紅色莓狀物,間有黑色子囊殼。

3.2.3破損粒brokenkernel

壓扁、破碎,傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.4生芽粒sproutedkernel

芽或幼根雖未突破種皮但胚部種皮已破裂或明顯隆起且與胚分離的顆粒,或芽或幼根突破種皮不超過(guò)本顆粒長(zhǎng)度的顆粒。

3.2.5生霉粒moldykernel

粒面生霉的顆粒

3.3雜質(zhì)foreignmaterial

除小麥粒以外的其他物質(zhì),包括篩下物、無(wú)機(jī)雜質(zhì)和有機(jī)雜質(zhì)。

3.3.1篩下物throughs

通過(guò)直徑1.5mm圓孔篩的物質(zhì)

3.3.2無(wú)機(jī)雜質(zhì)inorganicimpurity

砂石、煤渣、磚瓦塊、泥土等礦物質(zhì)及其他無(wú)機(jī)類物質(zhì)

3.3.3有機(jī)雜質(zhì)organicimpurity

無(wú)使用價(jià)值的小麥,異種糧粒及其他有機(jī)類物質(zhì)。

注:常見(jiàn)無(wú)使用價(jià)值的小麥有:變小麥生芽粒中芽超過(guò)本顆粒長(zhǎng)度的小麥、線蟲(chóng)病小麥、腥照穗病小麥等顆粒。

3.4色澤、氣味colourandodour

一批小麥固有的綜合顏色、光澤和氣味

3.5小麥硬度wheathardness

小麥籽粒抵抗外力作用下發(fā)生變形和破碎的能力

3.6小麥硬度指數(shù)wheathardnessindex

在規(guī)定條件下粉碎小麥樣品,留存在篩網(wǎng)上的樣品占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù),用HI表示。硬度指數(shù)越大,表明小麥硬度越高,反之表明小麥硬度越低。

4分類

4.1硬質(zhì)白小麥

種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%硬度指數(shù)不低于60的小麥。

4.2軟質(zhì)白小麥

種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%硬度指數(shù)不高于45的小麥。

…………

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