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T/CCA 007-2018 餐飲業(yè)中央廚房食品標簽指南

作者：百檢網時間：2022-11-02

標準簡介

本標準提供了中央廚房出品的食品標簽的基本要素和標示內容，并對標示內容加以舉例。標準的制定。可以為中央廚房的產品制定科學、規(guī)范和標準的食品標簽依據(jù)；可以保障餐飲行業(yè)健康發(fā)展，同時為企業(yè)的行為提供指引；可以提高中央廚房食品安全管理的水平，提高行業(yè)食品安全科學管理的水平；可以滿足餐飲業(yè)的有效追溯的要求。標準結合了國內外成熟的食品標簽法規(guī)，建立具有餐飲行業(yè)中央廚房特色的標簽制度，為餐飲行業(yè)食品安全保駕護航。本標準適用于取得食品經營許可證的中央廚房提供給餐飲業(yè)再加工使用的食品標簽。
英文名稱：Label guide of food for central kitchen of catering business
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
中標分類：食品>>食品綜合>>X08標志、包裝、運輸、貯存
ICS分類：食品技術>>67.040食品綜合
發(fā)布部門：中國烹飪協(xié)會
發(fā)布日期：2018-11-06
實施日期：2019-01-01
頁數(shù)：12頁

前言

標志、包裝、運輸、貯存相關標準

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