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T/CBJ 003-2016 固態法醬香型白酒原酒

作者：百檢網時間：2022-11-02

標準簡介

本標準規定了固態法醬香型白酒原酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于固態法醬香型白酒原酒的生產、檢驗與銷售。
英文名稱：Crude jiang xiang xing baijiu from solid fermentation
標準狀態：現行
中標分類：食品>>食品發酵、釀造>>X61蒸餾酒
ICS分類：食品技術>>飲料>>67.160.10酒精飲料
發布部門：中國酒業協會
發布日期：2016-08-15
實施日期：2016-08-15
出版日期：2016-08-15
頁數：44頁

前言

本標準按照GB/T 1.1－2009給出的規則起草。本標準由中國酒業協會固態白酒原酒委員會提出。本標準由中國酒業協會白酒標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：中國酒業協會固態白酒原酒委員會、四川發展純糧原酒股權投資基金、中國酒業協會白酒標準化技術委員會、中國食品發酵工業研究院。本標準主要起草人：宋書玉、謝明、宋全厚、袁瀚、鐘其頂、應鴻、郭新光、劉傳賀、孟鎮。本標準為首次制定。

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