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QB/T 1733.7-2015 烤花生

作者：百檢網 時間：2022-11-02

標準簡介

本標準規定了烤花生的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標識、包裝、運輸、貯存。本標準適用于烤花生。
英文名稱：Roasted peanuts
標準狀態：現行
替代情況：替代QB/T 1733.7-1996
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合
ICS分類：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品
發布部門：工業和信息化部
發布日期：2015-10-10
實施日期：2016-03-01
出版日期：2016-03-01
頁數：6頁

前言

本部分為QB/T 1733的第7部分。本部分按照GB/T 1.1-2009給出的規則起草。本部分是對QB/T 1733.7-1996《咸干花生》的修訂，與QB/T 1733.7-1996相比，主要變化如下：——修改了標準名稱，將“咸干花生”變更為“烤花生”；——修改了范圍；——修改了規范性引用文件；——增加了產品分類——修改了感官要求；——刪除了凈含量要求；——修改了表2理化指標；——修改了染污物、真菌毒素的要求；——增加了生產加工過程的衛生要求。——取消了“出仁率”和“純質率”兩項試驗方法，并將該部分內容并入QB/T 1733.1中。本部分由中國輕工業聯合會提出。本部分由全國食品發酵標準化中心歸口。本部分起草單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、中國食品發酵工業研究院、旺旺集團、中國食品有限公司、煙臺欣和味達美食品有限公司、青島食品股份有限公司、青島嘉里花生油有限公司、青島寶泉花生制品有限公司、青島佳德食品股份有限公司、青島東生集團股份有限公司、青島洛山果仁有限公司、北京御食園食品股份有限公司。本部分起草人：張九魁、陳巖、李志軍、宋全厚、鄭榮珍、曹永梅、侯慶云、楚大明、姜曉飛、孫成文、胡玉忠、董旭平、王建、董立軍。本部分所代替標準的歷次版本發布情況為：——QB/T 1733.7-1996。

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