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NY/T 939-2016 巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定

作者：百檢網(wǎng) 時間：2022-11-03

標準簡介

本標準規(guī)定了巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定方法。 本標準適用于巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳。
英文名稱：Identification of reconstituted milk in pasteurized and UHT milk
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代NY/T 939-2005
中標分類：食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標準與通用方法
ICS分類：食品技術(shù)>>67.050食品試驗和分析的一般方法
發(fā)布部門：農(nóng)業(yè)部
發(fā)布日期：2016-03-23
實施日期：2016-04-01
出版日期：2016-04-01
頁數(shù)：11頁

前言

本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。與NY/T 939-2005相比，主要變化如下：——修改了巴氏殺菌乳中復原乳鑒定的指標值；——修改了UHT滅菌乳中復原乳鑒定的指標值；——修改了糠氨酸測定前處理方法；——增加了糠氨酸的UPLC測定方法；——修改了乳果糖的測定方法。本標準由農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司提出。本標準由全國畜牧業(yè)標準化技術(shù)委員會（SAC/TC 274）歸口。本標準起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室（北京）、農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）。本標準主要起草人：鄭楠、文芳、王加啟、李松勵、張養(yǎng)東、趙圣國、李明、楊晉輝、陳沖沖、王曉晴、陳美霞、汪慧、蘭欣怡、黃萌萌、卜登攀、魏宏陽、李樹聰、于建國、周凌云。

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