作者:小強(qiáng) 時(shí)間:2022-11-04 來源:互聯(lián)網(wǎng)
冬棗怎么檢測(cè)?隨著檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善,從產(chǎn)品到原材料陸續(xù)制定了相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),冬棗檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為——GB/T32714-2016。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下冬棗的檢測(cè)相關(guān)信息。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):
GB/T32714-2016冬棗
引用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限
GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食中農(nóng)藥*殘留限量
GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法
GB/T22345鮮棗質(zhì)量等級(jí)
GB/T26908棗貯藏技術(shù)規(guī)程
JJF1070定量包裝商品凈含量量檢驗(yàn)規(guī)則
NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法
質(zhì)量要求
基本要求
1具有本品種固有的品種特征,品種純正。
2果實(shí)近圓形或扁圓形,果頂較平,成熟果實(shí)為紅色或赭紅色;果實(shí)完整,果面整潔、無不正常外來水分,無病果、蟲果。
3果實(shí)皮薄、脆甜、多汁、無渣、無異味。
4具有適于市場(chǎng)流通、銷售或貯存要求的成熟度。
等級(jí)質(zhì)量要求
將符合以上基本要求的冬棗鮮果分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)共三個(gè)等級(jí)。各等級(jí)質(zhì)量要求見表1,不符合本要求的為等外果。
安全衛(wèi)生要求
冬棗鮮果的相關(guān)質(zhì)量安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2762、GB2763等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求和規(guī)定。
質(zhì)量整齊度
*小銷售包裝的冬棗,應(yīng)是同一產(chǎn)地、同一等級(jí)的冬棗。
容許度
1單果重容許度
1.1各等級(jí)冬棗允許有5%低于規(guī)定單果重差別的范圍,但同一批次的果實(shí)單果重差異不宜過于顯著。
1.2各級(jí)冬棗容許度允許的不合格果,只能是鄰級(jí)果,不允許隔級(jí)果。
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