毒死蜱,芹菜檢測標準報告如何收費？做毒死蜱,芹菜檢測就上百檢網。

近日，“商販賣芹菜收入20元被罰6萬6”的話題登上微博熱搜，引發關注。據媒體報道，陜西一菜商賣5斤芹菜收入20元，因檢驗不合格被罰6.6萬元。由于處罰過當，當地被督查。國務院督查組表示，執法不能只講力度，市場監管部門在維護好市場秩序的同時，也要為小微主體的生存創造良好的環境。

陜西省市場監管局相關負責人也指出，經檢驗，所抽批次芹菜的毒死蜱（屬于有機磷類殺蟲劑）實測值為0.11mg/kg（限量值為≤0.05mg/kg），不符合《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。

毒死蜱

一種乳油制劑殺蟲劑，屬膽堿酯酶抑制劑，中毒癥狀有頭痛、頭暈、無力，視力模糊、惡心、嘔吐、瞳孔縮小、肌肉震顫，重者出現肺水腫、昏迷，對眼和皮膚有刺激性，有致敏性。2013年12月9日農業部發布第2032號公告明確規定：“自2016年12月31日起,全面禁止毒死蜱和三唑磷在蔬菜上使用。”

農殘問題究竟何解？在此，我們為大家收集整理了關于GB 2763-2021和GB 23200.121的農殘檢測和限量判定等系列問答，希望能對大家有所幫助。

1、咪鮮胺2763指向衍生方法（NY/T 1456），去年發布的GB 23200.121里面有該農殘及其代謝物，請問這種情況能否用121替代1456進行測試和判定嗎？

答

不可以，121中沒有咪鮮胺的代謝物參數，121里面包含的農藥都可以用。判定的時候肯定要先考慮代謝物，代謝物與母體加合后再用2763標準判定，實際上我們對于某種農藥判定時，是要按照2763規定里面殘留物去判定。

2、咖啡豆屬于哪一類？

答

咖啡豆屬于飲料作物，和茶葉屬于同一大類。

3、對于樣品種類限值判定，例如孜然在2763中既有孜然的限值，也有果類調味料的限值，請問這種情況以哪個限值進行判定呢？

答

如果有種類限值就用種類限值，既有種類限值又有組限值，優先用種類限值。

4、標準是外標法定量，如果我們想改用內標法定量，可以嗎？如果可以的話是做方法確認還是方法驗證？需要做哪些指標？

答

a)從風險管理角度看，不建議你這么做，除非外標法碰到某些基質回收率不行；評審老師一般是實驗室出身，會理解你這種作法，就怕碰到不懂技術的人來檢查，說你沒有按方法做。

b)定量方式的改變就是修改了方法，實質是方法確認，按方法確認的指標進行。

5、在方法驗證過程中，每一個農殘都要驗證嗎，比如23200.121，所有的農殘都做方法驗證，還是代表性的農藥就可以？

答

a)23200.121只有一個參數，是三類基質類型都要驗證，否則申報能力的時候，你的檢測對象范圍要縮小。

b)對于多農殘的方法，你要申請多少個農殘，就要做多少個。

6、關于空白基質曲線定量的問題，實際操作是很難找到對應的基體空白，即使相同的基體，但不同產地的，基體效應也不一樣，所以能否采用標準加入法進行定量呢。

答

基質匹配標準溶液是應對基質效應的有效方法，但并不代表能完全解決基質效應問題。實際操作中，也不太可能尋找到所有的匹配基質，所以一般采用代表性基質配制基質匹配標準溶液。另外，不同產地或不同品種的同類基質，在實際檢測過程中也不會有非常大的基質效應的不同，所以不用過分糾結。如果找不到空白的基質，可以把實際樣品當做空白基質，得到的基質溶液配制標準溶液的濃度扣除實際樣品檢測濃度即可。

7、2763-2021氰戊菊酯（S氰戊菊酯）限量是這兩個總和，推薦方法有761方法，但761方法沒有S氰戊菊酯，能不能用761方法檢測S氰戊菊酯，報告上能不能寫S氰戊菊酯，氰戊菊酯和S氰戊菊酯分不開，校準曲線可否只用S氰戊菊酯做曲線？

答

氰戊菊酯在檢測時，實際檢測氰戊菊酯與S氰戊菊酯兩種之和，報告時寫氰戊菊酯+S氰戊菊酯。761標準規定單點法檢測，不允許使用標準曲線。尤其涉及多成分農藥殘留情況，更無法使用標準曲線法定量。

8、干制水果，是否包含有添加劑的干制水果？

答

主要要看干制水果分類，個人認為可以，食品添加劑不影響測農殘的結果。

9、未作限量的農藥，該如何判定？

答

不能判定。沒有限量值的農藥不能判定。

10、2763規定的檢測方法可以用761檢測，但761的檢出限要高于限量值，這種實驗室可以驗證一下實驗室條件做出檢出限能夠滿足限量值，可以用761檢測并進行判定嗎？檢出限比方法規定的低。

答

標準中是存在檢出限高于限量值的問題，這是標準制定的有問題，需要修改。可以用761檢測，檢出限在未檢出時有意義，一旦有了較高的值，我們需要用限量值來判定。此時限量值與檢出限沒有關系。

11、GB23200.113-2018,標準中內標規定為七氯B，用環氧七氯可以嗎？檢測結果有何差異？

答

需要做方法確認實驗。屬于方法變更范疇，需要實驗確認。

12、油橄欖有限量要求，但附錄A下沒有分類，這種如何來分類？

答

油橄欖核果類水果，附錄A在今年農殘標準會研討上發現很多類沒有涵蓋。因此我們盡快對附錄A進行修訂。

13、GB2763-2021配套的檢測方法沒有隨著GB23200.121-2021更新？

答

因為是同時發布同時實施，所以GB23200.121-2021的檢測方法沒有寫到GB2763-2021中。

但是在引用文件中，提到可以使用。

14、為什么關于茶葉的檢測方法有幾個項目沒有推薦使用GB23200.13的方法，比如啶蟲脒、吡蟲啉等？

答

在新標準GB23200.121-2021提到，可以使用。

15、按照GB 2763臨時限量進行判定，檢測方法有什么要求？

答

按照實驗室自制方法，用標準進行確認。*后通過CMA認證。

16、國產果蔬、企業監控時，可以不測試進口限量項目？

答

按照企業自己的要求，沒有統一規定。有些企業要求較嚴，對2763上有的限量全部要測。按照企業對質控要求來確定。個人認為沒有必要。

17、2763聯苯菊酯殘留量以異構體之和計，儀器檢測時發現只存在原藥單體一個峰，沒有發現異構體，類似這種是不是只做單體，*終結果怎么描述？

答

聯苯菊酯存在異構體。按照殘留定義來報結果，均以聯苯菊酯上報。

18、我們在實際檢測過程中常常遇到臨界值的情況，如何看待臨界值？如何處理？

答

參考國家標準GB/T 8170-2008 對臨界值進行處理。

19、美國FDA對農藥殘留的方法標準和各類限量值的要求對我們制定相關標準是否有很大的參考價值和意義，對于不同之處我們如何看待？

答

意義不大。我們標委會在制定限量時，要將各國限量都列出，只作為參考。*后以我們實驗室殘留數據為依據。中國人和外國人飲食結構不同，攝入量也不同。因此僅作為參考。

20、茶葉菊酯檢測企標指向5009.145植物源性農殘的檢測，但前處理只有蔬菜水果。

答

不合適。145只是適用蔬菜水果，茶葉雜質非常復雜。超出適用范圍的檢測方法，進行確認。

21、 絲瓜中如何管控多菌靈的限量？

答

沒有限量就無法管控。無法判定。

22、 農殘類項目的檢測方法僅規定了定量限，是否報告僅能出定量限，不能出檢出限？

答

一定要準確說：方法定量限，沒有的話不能用檢出限。

23、2032號公告自2013年12月31日起毒死蜱在蔬菜中禁止使用，在葉菜類蔬菜（芹菜除外）的限量是0.02mg/ kg，而在芹菜中的限量是0.05mg/ kg，我們檢測時方法定量限為0.01mg/ kg，當葉菜類蔬菜（芹菜除外）的檢測數值在0.01mg/ kg~0.02mg/ kg之間時我們該如何判定？

答

報告結果為不超標。

24、 GB 23200.121方法中，水果，蔬菜，食用菌是否包括干制品？

答

不包括干制品。如果做干制品，需要加水（10mL）,靜置30min，后提取。

25、測試項目中既有甲基硫菌靈，又有多菌靈，結果只報告多菌靈嗎？

答

是的。

26、 認證評審組要求報告中出現的名稱與上報名稱相同怎么辦？

答

報告出現的與上報參數是不一樣的。舉例：甲拌磷在報告上只能是是甲拌磷，但是上報名稱是報告的參數，需要報告甲拌磷，甲拌磷砜和甲拌磷亞砜三種參數。因此報告出現的與上報參數是不一樣。上報結果是按照2763報，參數是按照檢測方法報。

27、檢測氯氰菊酯和高效氯氰菊酯時，用其中一種標準品還是兩種都要用？

答

現在氯氰菊酯標準品為混合物，包含氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，檢測時出4個峰。

28、23200.113方法中只規定了方法定量限，做方法驗證的時候要驗證方法檢出限嗎？如果驗證應該如何讓驗證？

答

沒有方法檢出限不需要驗證。驗證113時，驗證6個參數：方法檢出限、方法定量限、正確度、精確度、線性范圍、選擇性。沒有方法檢出限不驗證。

29、國抽細則中規定用高效液相方法檢測的農殘，可否用對應高效液相質譜方法檢測嗎？

答

按照2763的規定，用液相的可以用液質法，關鍵問題是制定國抽方案的人意見，是否同意使用液質法。如果按照嚴格標準，是可以使用，*終要參考食藥總局制定方案的相關人員意見。

30、表A.1 中核果類水果 比如桃 測定部位全果（去柄和果核），殘留量計算應計入果核的重量，這個怎么理解？

答

測定核果類水果，計算殘留量時要加上核的重量。處理時計算總重和果肉部分重量，計算結果需要折回帶核的重量。

31、脫水蔬菜水果等按GB 23200.121方法測試定量限怎么定合適，按新鮮的果蔬來定不合適吧？

答

如果蔬菜水果沒有限量值，不能判。按照方法，干制樣品5g+10mL水。

32、2763某些化合物無推薦檢測方法的，如何選擇方法檢測?

答

無推薦方法就是臨時限量。標委會已經對所有沒有檢測方法的參數，已經開始在制定方法。在此間期間可以通過自制方法，通過CMA認證。

33、綠色產品標準里規定的限量名稱為克百威，但我們克百威和3羥基克百威都做了，原始記錄是和量，我*后檢驗報告上寫克百威和3羥基克百威，還是只寫克百威，如果寫成克百威和3羥基克百威，又和綠色產品標準的名稱偏離。

答

報告按照2763的要求寫。檢測時，檢測克百威和3羥基克百威，報告時，以克百威表示，不能寫成克百威和3羥基克百威。

34、有代謝產物的農藥，要把產物折換成原藥后再加和為*后結果？

答

有兩種表示方式，像三羥基克百威，表示的是之和，結果直接相加即可。而像甲基多菌靈和多菌靈，需要將甲基多菌靈折合成多菌靈表示。

35、在2763中氯蟲苯甲酰胺均是臨時限量，但是沒有規定檢測方法，現在找到方法“SN/T 5221-2019 出口植物源食品中氯蟲苯甲酰胺殘留量的測定”，能否按照此方法檢測并進行判定？

答

有檢測方法。建議用新121檢驗。用商檢標準檢測需要考慮到食藥監管局。食藥監管局的檢測，如果2763中沒有的，禁止使用。