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膨化食品質量檢測報告一份多少錢

作者:如影隨風 時間:2022-11-08 來源:互聯網

作為休閑零食重要分支的膨化食品因其香脆可口、口味多樣,一直以來備受人們的寵愛,雖然膨化食品備受爭議,但全球十大垃圾食品中至今沒有它的身影,這也使得人們有更多理由去購買膨化食品。膨化食品是一種以谷物、薯類或豆類為主要原料,經焙烤、油炸、微波或擠壓等方式膨化而制成的體積明顯增大,具有一定酥松度的膨化食品。

膨化食品種類:

1.主食類:燒餅、面包、饅頭、煎餅等;

2.油茶類:膨化面茶;

3.軍用食品:壓縮餅干;

4.糕點類:桃酥、爐果、八件、月餅、印糕、蛋卷等;

5.小食品類:薯片、薯條;

膨化食品檢測項目:

感官指標:外觀、味道、氣味、柔軟度、凈含量;

理化指標:水分、pH值、總砷、鉛、鋁、安賽素、甜蜜素、糖精鈉、食用色素(檸檬黃、胭脂紅、日落黃、誘惑藍、亮藍)、蛋白質、脂肪等;

微生物指標:菌落總數、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、酵母菌)黃曲霉毒素B1等;

膨化食品檢測標準:

GB 17401-2014 食品安全標準 膨化食品

GB 29921-2013 食品安全標準 食品中致病菌限量

GB 5009.3-2016 食品安全標準 食品中水分的測定

GB 4789.3-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

GB 4789.2-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB 5009.11-2014 食品安全標準 食品中總砷及無機砷的測定

GB 4789.15-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

GB 5009.12-2017 食品安全標準 食品中鉛的測定

GB 5009.6-2016 食品安全標準 食品中脂肪的測定

GB 5009.22-2016 食品安全標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB 5009.28-2016 食品安全標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

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