作者:如影隨風(fēng) 時(shí)間:2022-11-08 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
一年一度的端午節(jié)要到了,各商家賣(mài)場(chǎng)都已經(jīng)提前擺開(kāi)陣勢(shì),粽子這一傳統(tǒng)美食即將進(jìn)入消費(fèi)高峰期,也順利成章成為食品安全重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。
粽子檢測(cè)范圍:
肉粽子,紅豆粽子,蜜棗粽子,三角粽子,冷凍粽子,速凍類粽子,真空包裝類粽子等。
2010年國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局發(fā)布的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范CCGF 112.3-2010《粽子》規(guī)定粽子產(chǎn)品需檢測(cè)的食品添加劑有糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、苯甲酸和山梨酸。同時(shí)要求廠家在生產(chǎn)粽子時(shí)必須嚴(yán)格按照GB 2760規(guī)定的使用范圍及*大使用量來(lái)添加食品添加劑,國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)規(guī)定,速凍粽子中不允許添加安賽蜜。
粽子檢測(cè)項(xiàng)目:
感官指標(biāo):滋味及氣味、形態(tài)、組織、雜質(zhì)等。
理化指標(biāo):干燥失重、酸價(jià)、過(guò)氧化值、蛋白質(zhì)、脂肪等。
營(yíng)養(yǎng)指標(biāo):微生物指標(biāo):菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù)、酵母菌計(jì)數(shù)、商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)等。
食品污染物:鉛、砷、鋁、苯甲酸以及鈉鹽、山梨酸以及鉀鹽、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、丙酸以及鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸、納他霉素、雙乙酸鈉、病原菌、硼砂(以硼計(jì))、銅等。
粽子檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T4789.24食品衛(wèi)生安全微生物學(xué)測(cè)試糖果、點(diǎn)心、果脯測(cè)試
GB/T5009.182面制食品中鋁的測(cè)量
GB29921食品質(zhì)量安全國(guó)標(biāo)食品中病原菌限量
DB33/T 360-2002出口冷凍粽子檢驗(yàn)規(guī)程
SB/T 10377-2004粽子
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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