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淀粉糖成分檢測單位

作者:如影隨風 時間:2022-11-08 來源:互聯(lián)網(wǎng)

淀粉糖是利用含淀粉的糧食、薯類等為原料,采用酸法、酸酶法或全酶法制取的糖,包括麥芽糖、異麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿、山梨醇以及各種低聚糖等,統(tǒng)稱淀粉糖。

淀粉糖檢測范圍:

玉米淀粉糖,木薯淀粉糖,小麥淀粉糖,復合淀粉糖,紅薯淀粉糖,飼料淀粉糖,液態(tài)淀粉糖等。

淀粉糖檢測項目:

1、感官指標

透明的粘稠液體,具有淀粉糖的正常風味及色澤,無異味、無雜質(zhì)、無霉變浮膜;

2、理化指標

砷,鉛,二氧化硫,液體葡萄糖;

3、微生物指標

菌落總數(shù),大腸菌群,致病菌(指腸道致病菌、致病性球菌)。

淀粉糖檢測標準:

GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標準

GB 4789.2 食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌落總數(shù)測定

GB 4789.3 食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定

GB 4789.4 食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

GB 4789.5 食品衛(wèi)生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗

GB 4789.10 食品衛(wèi)生微生物學檢驗葡萄球菌檢驗

GB 4789.11 食品衛(wèi)生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗

GB 5009.11 食品中總砷的測定方法

GB 5009.12 食品中鉛的測定方法

GB 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測定方法

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