百檢專注檢測服務(wù)領(lǐng)域已有多年經(jīng)驗(yàn)，擁有CMA資質(zhì)和規(guī)范的工程師團(tuán)隊(duì)。百檢網(wǎng)始終以科學(xué)研究為主，以客戶為中心，在嚴(yán)格的程序下開展檢測分析工作，為客戶提供檢測、分析、還原等一站式服務(wù)，檢測報(bào)告可通過一鍵掃描查詢真?zhèn)巍?/p>

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了泡鹵花生的術(shù)語定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)忐、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適川于以花生仁為主要原料，經(jīng)選料、煮制、泡制或鹵制、調(diào)味等工藝加而成的即食性預(yù)包裝泡鹵花生。

2規(guī)范性引用文件

下列文代檢測的條款通過木標(biāo)準(zhǔn)的引川而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB1532花生

GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定

GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸圖群計(jì)數(shù)

GB/T4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)

GB/T4789.5食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)

GB/T4789.10食品生微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB/T5009.3食品檢測水分的測定

GB/T5009.11食品檢測總砷及無機(jī)砷的測定

GB/T5009.12食品檢測鉛的測定

GB/T5009.22食品檢測黃曲霉毒素B1的測定

GB/T5009.33食品檢測亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定

GB/T5009.37食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T12456食品檢測總酸的測定

GB/T12457食品檢測氯化鈉的測定

GB718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)范

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2007]第102號《食品標(biāo)識管理規(guī)定》

3術(shù)語定義

3.1泡花生

以花生仁為主要原料，經(jīng)選料、煮制、泡制等藝加而成的即食性預(yù)包裝泡花生。

3.2鹵花生

以花生仁為主要原料，經(jīng)選料、煮制、鹵制、調(diào)味等藝加而成的即食性預(yù)包裝鹵花生。

4要求

4.1原輔料

4.1.1花生

應(yīng)符合GB1532的要求。

4.1.2食用鹽

應(yīng)符合GB5461的要求。

4.1.3其他輔料

均應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定。

4.2感官

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

4.3理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

4.4微生物指標(biāo)

應(yīng)符合表3的規(guī)定。

4.5食品添加劑

4.5.1食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定。

4.5.2食品添加劑的品種使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。

4.6凈含量

應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號的規(guī)定。