百檢專注檢測(cè)服務(wù)領(lǐng)域已有多年經(jīng)驗(yàn)，擁有CMA資質(zhì)和規(guī)范的工程師團(tuán)隊(duì)。百檢網(wǎng)始終以科學(xué)研究為主，以客戶為中心，在嚴(yán)格的程序下開展檢測(cè)分析工作，為客戶提供檢測(cè)、分析、還原等一站式服務(wù)，檢測(cè)報(bào)告可通過(guò)一鍵掃描查詢真?zhèn)巍?/p>

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了椰子粉的術(shù)語(yǔ)定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于符合本標(biāo)準(zhǔn)3.2規(guī)定的產(chǎn)品。

2規(guī)范性引用文件

下列文件檢測(cè)的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容〕或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T4789.21食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)冷凍飲品、飲料檢驗(yàn)

GB/T5009.3-2003食品檢測(cè)水分的測(cè)定

GB/T5009.4食品檢測(cè)灰分的測(cè)定

GB/T5009.5食品檢測(cè)蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB/T5009.6食品檢測(cè)脂肪的測(cè)定

GB/T5009.7食品檢測(cè)還原糖的測(cè)定

GB/T5009.8食品檢測(cè)蔗糖的測(cè)定

GB/T5009.11食品檢測(cè)總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB/T5009.12食品檢測(cè)鉛的測(cè)定

GB/T5009.13食品檢測(cè)銅的測(cè)定

GB/T5009.46-2003乳與乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T6543瓦楞紙箱

GB7101固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB12695飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范

JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(2005)第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》

3術(shù)語(yǔ)定義

下列術(shù)語(yǔ)定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1椰漿粉CoconutCreamPowder

椰子取肉經(jīng)磨漿、壓汁、均質(zhì)、干燥、過(guò)篩制得的粉狀制品。

3.2椰子粉Coconutpowder

以椰漿粉為主要原料添加輔料(植脂末、麥芽糊精、白砂糖等)經(jīng)配料、混合、包裝等工序加工制成的粉狀產(chǎn)品。

4技術(shù)要求

4.1原輔料要求

4.1.1椰漿粉：符合GB7101的規(guī)定。

4.1.2其他輔料：符合的國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4.2感官要求

應(yīng)符合表1規(guī)定。

4.3理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2規(guī)定。

4.4微生物指標(biāo)

應(yīng)符合表3規(guī)定。

4.5凈含量

符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》。

5食品添加劑

5.1食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定。

5.2食品添加劑的品種使用量符合GB2760規(guī)定。

6食品生產(chǎn)加工過(guò)程檢測(cè)的衛(wèi)生要求

應(yīng)符合GB12695的規(guī)定

7試驗(yàn)方法

7.1感官

7.1.1色澤及組織狀態(tài)

取20克椰子粉樣品于潔凈白瓷器皿檢測(cè)，在漫射日光或接近日光的人造光下，肉眼觀察其色澤及組織狀態(tài)。

7.1.2氣味

取20克椰子粉樣品于無(wú)味潔凈器皿檢測(cè)，鼻子靠近器皿邊緣吸氣。鑒別氣味、

7.1.3滋味、沖調(diào)性、雜質(zhì)

取20克椰子粉樣品加入200ml熱開水沖溶后品嘗，觀察。

7.2水分

按GB/T5009.3檢測(cè)**法規(guī)定測(cè)定。

7.3蛋白質(zhì)

按GB/T5009.5規(guī)定測(cè)定。

7.4脂肪

按GB/T5009.6規(guī)定測(cè)定。

7.5總糖

按GB/T5009.7及GB/T5009.8規(guī)定測(cè)定。

7.6溶解度

按GB/T5009.46檢測(cè)4.7規(guī)定測(cè)定。

7.7灰分

按GB/T5009.4規(guī)定測(cè)定。

7.8砷

按GB/T5009.11規(guī)定測(cè)定。

7.9鉛

按GB/T5009.12規(guī)定測(cè)定。

7.10銅

按GB/T5009.13規(guī)定測(cè)定。

7.11微生物指標(biāo)

按GB/T4789.21規(guī)定測(cè)定。

7.12凈含量

按JJF1070規(guī)定測(cè)定。