GB7101-2015食品安全國家標準飲料檢測標準
作者：如影隨風 時間：2022-11-17
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1 范圍
本標準適用于飲料。
本標準不適用于包裝飲用水。
2 術語和定義
2.1 飲料
飲品
經過定量包裝的，供直接飲用或用水沖調飲用的，乙醇含量不超過質量分數為0.5%的制品。
3 技術要求
3.1 原料要求
原料應符合相應的食品標準和有關規定。
3.2 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
3.3 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
3.4 污染物限量和真菌毒素限量
3.4.1 污染物限量應符合GB2762的規定。
3.4.2 真菌毒素限量應符合GB2761的規定。
3.5 農藥殘留限量
農藥殘留限量應符合GB2763的規定。
3.6 微生物限量
3.6.1 致病菌限量應符合GB29921的規定。
3.6.2 經商業無菌生產的產品應符合商業無菌的要求，按GB4789.26規定的方法檢驗。
3.6.3 非經商業無菌生產的產品，其微生物限量還應符合表3的規定。
3.7 食品添加劑和食品營養強化劑
3.7.1 食品添加劑的使用應符合GB2760的規定。
3.7.2 食品營養強化劑的使用應符合GB14880的規定。
《GB 7101-2015 食品安全國家標準 飲料》
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