GB/T22291-2017白茶檢測標準
作者：如影隨風 時間：2022-11-17
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1 范圍
本標準規定了白茶的產品與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以茶樹 Camellia sinensis( Linnaeus.)O. Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料,經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。
2 規范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T191 包裝儲運圖示標志
GB2762 食品安全國家標準食品中污染物限量
GB2763 食品安全國家標準食品中農藥*大殘留限量
GB7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則
GB/T8302 茶取樣
GB/T8303 茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定
GB/T8304 茶水分測定
GB/T8305 茶水浸出物測定
GB/T8306 茶總灰分測定
GB/T8311 茶粉末和碎茶含量測定
GB/T14487 茶葉感官審評術語
GB/T23776 茶葉感官審評方法
GB/T30375 茶葉貯存
GH/T1070 茶葉包裝通則
JF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號
國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改《食品標識管理規定》的決定國家質量監督檢驗檢疫總局令2009第123號
3 術語和定義
GB/T14487 界定的以及下列術語和定義適用于本文件
3.1 白毫銀針 Baihaoyinzhen
以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料,經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品。
3.2 白牡丹 Baimudan
以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料,經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品。
3.3 貢眉 Gongmei
以群體種茶樹品種的嫩梢為原料,經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品
3.4 壽眉 Shoumei
以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料,經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品。
4 產品與實物標準樣
4.1 白茶根據茶樹品種和質料要求的不同,分為白毫銀針鞋母、貢后裝眉四種產品。
4.2 每種產品的每一解級均設實物標準樣,每三年更換一次。
5 要求
5.1 基本要求
具有正常的色、香、味,不含有非茶類物質和添加劑，無異味，無異嗅，無劣變。
5.2 感官品質
5.2.1 白毫銀針的感官品質應符合表1的規定。
《GB/T 22291-2017 白茶》
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