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一、總體情況：本次抽檢4大類食品共188批次樣品。其中,食用油、油脂及其制品87批次，合格87批次；食用農產品40批次，合格40批次；餐飲食品35批次，合格33批次，不合格2批次；飲料26批次，合格24批次，不合格2批次。

二、不合格樣品具體信息如下：

微生物污染問題

1、由青山湖區鄱湖鮮美味館銷售的，標稱南昌市文斌洗滌服務有限公司生產的餐飲具（碗、杯、盤），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省藥品檢驗檢測研究院。

2、由井岡山市新城區明思飲水超市銷售的，標稱江西井崗泉有限責任公司生產的井岡山泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省產品質量監督檢測院。

3、由南昌經濟技術開發區童年外婆菜酒店銷售的復用餐飲具［碗、筷、勺、杯（玻璃）、杯（陶瓷）］，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省藥品檢驗檢測研究院。

4、由于都及時雨食品飲料配送中心銷售的，標稱江西綠泉食品飲料有限公司生產的綠泉飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省產品質量監督檢測院。

對抽檢中發現的不合格產品，江西省市場監督管理局已通知相關市場監管部門依法處置。屬地市場監管部門已責令食品經營環節相關單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。目前，對部分相關涉事單位已依法進行立案調查。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。食品安全消費提示信息可在省市場監管局官網上查詢。

特此通告。

部分不合格項目的小知識

一、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

二、大腸菌群大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、滅菌不徹底而導致。