作者:蠟筆小董 時間:2022-11-23
黃油是健康食物嗎?百分之99的人猜錯了!
黃油,已經成為了日常生活中*常見的油脂之一。在甜品和面點制作中也是必不可少的。黃油的營養價值很高,很多人也會把黃油涂抹面包后,直接食用。在低碳生酮期間,黃油也是一直是被推薦攝入的優質脂肪之一。
大家對待黃油的態度各不相同,有人認為黃油是劣質油,吃了有害,有的則認為黃油是優質脂肪,推薦多吃,那么長期食用黃油,到底是好是壞呢?
黃油是怎么來的?
黃油是由牛奶/鮮奶油通過離心攪拌作用提取的一種乳制品,大約每20L牛奶可以提取1L黃油。黃油約含有80%的脂肪,奶香濃郁,營養豐富。
營養價值對比
黃油:黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,黃油富含銅,是人體健康不可缺少的微量營養素。
豬油:豬油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,并且能提供*高的熱量。
黃油的食用功效
促進身體發育;黃油富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
改善貧血;適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。
百檢溫馨提醒
所以總的來說,黃油在低碳飲食期間,作為補優質脂肪的來源,是不錯的選擇,而且口感好,奶香濃郁,更比較好入口。是比較推薦的脂肪類型。
但也要注意,任何油脂攝入過多,都會造成甘油三酯升高,給身體帶來傷害。
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