作者:lfb 時(shí)間:2022-11-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
1 適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲業(yè)油煙和非甲烷總烴的排放控制要求、監(jiān)測(cè)要求、達(dá)標(biāo)判定以及標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施與監(jiān)督等相關(guān)規(guī)定。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于餐飲服務(wù)單位油煙和非甲烷總烴的排放管理,以及新建餐飲服務(wù)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的餐飲油煙排放管理。
排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂,參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于法律允許的污染物排放行為。新設(shè)立污染源的選址和特殊保護(hù)區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有污染源的管理,按照《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》、《中華人民共和國(guó)環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》等法律、法規(guī)、規(guī)章的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭油煙和非甲烷總烴的排放控制。
2 規(guī)范性引用文件
本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容引用了下列文件或其中的條款。凡是未注明日期的引用文件,其新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法
HJ 38 固定污染源廢氣 總烴、甲烷和非甲烷總烴的測(cè)定 氣相色譜法
HJ/T 397 固定源廢氣監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范
HJ 554 飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范
HJ 732 固定污染源廢氣 揮發(fā)性有機(jī)物的采樣 氣袋法
HJ □□□-20□□ 固定污染源廢氣 油煙的測(cè)定 紅外分光光度法
《環(huán)境監(jiān)測(cè)管理辦法》
3 術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
餐飲服務(wù)單位 catering service unit
通過即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等,向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所的服務(wù)機(jī)構(gòu)。處于同一建筑物內(nèi),隸屬于同一法人的所有排煙灶頭,計(jì)入一個(gè)餐飲服務(wù)單位。
3.2
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) standard condition
溫度為273.15K,壓力為101325Pa時(shí)的狀態(tài)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的油煙污染物排放濃度限值和排風(fēng)量均以標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的干氣體為基準(zhǔn)。
3.3
油煙 oil fume
食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解的產(chǎn)物,統(tǒng)稱為油煙。
3.4
非甲烷總烴 non-methane hydrocarbons
采用規(guī)定的監(jiān)測(cè)方法,在氫火焰離子化檢測(cè)器上有響應(yīng)的扣除甲烷以后的其他氣態(tài)有機(jī)化合物的總和。本標(biāo)準(zhǔn)使用“非甲烷總烴”作為餐飲業(yè)油煙排放廢氣中揮發(fā)性有機(jī)物的綜合控制指標(biāo)。
3.5
無(wú)組織排放 fugitive emission
油煙污染物未經(jīng)任何凈化設(shè)施處理的排放行為。
3.6
現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位 existing catering service unit
本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日前已建成經(jīng)營(yíng)或環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件已通過審批或備案的餐飲服務(wù)單位。
3.7
新建餐飲服務(wù)單位 new catering service unit
本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件通過審批或備案的新建、改建和擴(kuò)建的餐飲服務(wù)單位。
3.8
油煙凈化設(shè)施 cooking fume abatement equipments
對(duì)餐飲油煙進(jìn)行凈化處理的各種設(shè)備及其組合。
4 污染物排放控制要求
4.1 現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位自 20□□年□□月□□日起執(zhí)行表 1 規(guī)定的油煙和非甲烷總烴排放限值。 4.2 新建餐飲服務(wù)單位自 20□□年□□月□□日起執(zhí)行表 1 規(guī)定的油煙和非甲烷總烴排放限值。
表 1 餐飲服務(wù)單位油煙和非甲烷總烴排放限值單位:mg/m3
序號(hào) | 污染物項(xiàng)目 | 限值 | 污染物排放監(jiān)控位置 |
1 | 油煙 | 1.0 | 油煙排氣筒或凈化設(shè)施排放口 |
2 | 非甲烷總烴 | 10 |
4.3 餐飲服務(wù)單位應(yīng)按照 HJ 554 的相關(guān)規(guī)定設(shè)置集氣罩、排氣筒和排風(fēng)機(jī),同時(shí)安裝適配的油煙凈化設(shè)施并保證正常運(yùn)行,并采取有效措施以避免產(chǎn)生的氣味對(duì)周邊環(huán)境產(chǎn)生影響。油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)。
4.4 油煙凈化設(shè)施應(yīng)與排風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng),且應(yīng)按凈化設(shè)備正常運(yùn)行要求定期維護(hù)保養(yǎng),并做清洗和更換維護(hù)記錄,保留臺(tái)賬備查。
4.5 油煙排氣筒出口朝向應(yīng)避開易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體要求按照 HJ 554 的規(guī)定執(zhí)行。
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1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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