很多減肥人士為了減重，在日常飲食中控制米、面等主食的攝入量。這種低碳水化合物的飲食方法真的健康嗎？

10月23日，大河報·大河客戶端記者從三門峽市食品藥品監督管理局官網獲悉，日前，該局開展食品安全專項監督抽檢任務時，澠池縣會盟路萬福園港式自助火鍋店自制的1批次火鍋底料，嗎啡檢出值為229μg/kg，標準規定為不得檢出。

據英國路透社10月13日報道，研究人員發現，700多種非處方膳食補充劑中含有有害物質，而這些有害物質均沒有列于產品標簽上。

近日，由煙臺市質監局所屬的國家葡萄酒及白酒、露酒產品質量監督檢驗中心（以下簡稱“國葡中心”）研究撰寫的《關于葡萄酒中檢出微量甜蜜素的探討》一文，在《中外葡萄與葡萄酒》及《食品生產許可專業技術委員會工作簡訊》上發表，引起葡萄酒行業巨大的反響，葡萄酒企業高度關注，對葡萄酒產業發展將產生積極推動作用。

在一項新的研究中，來自美國國家過敏與感染性疾病研究所（NIAID）、泰國姊妹校皇家科技大學和瑪希隆大學的研究人員證實在益生菌消化補充劑中常見的一種“有益的”細菌有助清除金黃色葡萄球菌，即一種可引起嚴重的抗生素耐藥性感染的細菌。

蛋白復合體的形成是一種高度復雜的過程，其并不以“完成”蛋白質為開端；近日，一項刊登在國際雜志Nature上的研究報告中，來自海德堡大學的科學家們通過研究闡明了細胞中蛋白復合體形成的分子機制。

近日，一項刊登在國際雜志Alcoholism： Clinical & Experimental Research上的研究報告中，來自華盛頓大學醫學院的研究人員通過研究發現，因為健康原因每天喝一杯酒或許并不會讓你變成想象中那樣健康。

肺癌是全球一種最具致死性的癌癥，大約80%的肺癌死亡都與吸煙相關，除了進行煙草控制外，有效的化學預防策略也是需要的；近日，一項刊登在國際雜志Scientific Reports上的研究報告中，來自日內瓦大學的科學家們通過研究對葡萄和紅酒中的一種天然產物—白藜蘆醇進行了深入研究，

高等植物直立生長依賴于維管組織細胞通過細胞壁加厚提供的機械支撐力和形成的長距離運輸通道。細胞壁加厚受到遺傳和環境因素的調控，使得不同類型、不同環境條件下生長的植物形成不同厚度、不同組成和結構的次生細胞壁。次生細胞壁加厚對植物生長發育、作物性狀形成（如抗倒伏性狀）、細胞壁特性和細胞壁資源利用（如木材材性、纖維生物質轉化利用）等具有重要影響。但目前對細胞壁加厚是如何被環境因子調控，其分子機制怎樣，還知之甚少。

近日，一項刊登在國際雜志BMJ上的研究報告中，來自奧塔哥大學的科學家們通過研究發現，飲食因素對于機體尿酸鹽水平的影響或許遠小于先前的設想，尿酸鹽常常是機體痛風的先兆。研究者表示，健康的飲食常與較低水平的血清尿酸鹽相關，而這能夠有效保護機體抵御痛風，但總的來說，飲食對尿酸水平的影響非常低。